第10章 晚饭（2 / 6）

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“捞啥子捞，没等端上桌子就被你吃完了，赶紧点豆花儿。”老妈向芳没好气的说道。

“妈，这不是肉都是菜板儿上的香嘛。”秦野一边放胆水一边说道，这是一个非常富有哲学研究价值的问题，当你在菜板上切肉时老肉吃，那味道特别香，但一旦端上桌后，却吃不了几块。

老妈向芳没说话，过了一会儿后，将筲箕递了过来。

“可以压了。按住筲箕，不要太用力。”

秦野将筲箕轻轻的挨着锅边压下去，逐渐成型的豆花在下压后，一些黄色的告水开始渗透进筲箕，秦野用水瓢将告水舀出来，倒进盆里。

如此沿着锅边压了一圈后，豆花基本成型了。

秦野拿起菜刀，横竖将豆花划成小块儿，这样免得一会儿烧豆花时烧烂或者最中间煮不熟。

因为豆花新添了胆水，如果不再次烧开的话，吃了会拉肚子。

“好了，妈，把小耳锅的火烧起，火不要太大。”见豆花点好，幺叔秦大军将锅洗干净，倒入菜籽油说道，“三嫂，你准备的辣椒面呢，炸盘龙黄鳝前我把辣椒面油酥一下。”

“碗柜右边。”有幺叔掌厨，老妈也插不上手。

幺叔秦大