周晏做了个手势:“盛出来尝尝啊,光看着干什么?”
卿孟祝端起碗盛汤,双手捧着第一碗给了周晏:“等你入座嘛。
”
很快,大家就各端了一碗菜脯老鸭汤开始品尝。
菜脯自带发酵过后的咸香和柔和微酸的酸香,将鸭肉的香味激发了个十成十。
一口汤下去,浓浓的肉香萦绕在舌尖,香、浓、柔、鲜,卿孟祝不由轻轻挑了下眉头,这汤跟他之前尝到的所有鸭肉汤都不一样。
他之前不是很喜欢鸭肉汤,老觉得有鸭腥味,没想到加点小小的菜脯居然有化腐朽为神奇的功效。
周晏惬意地端着汤,观察饭桌上其他人的表情:“怎么样?没骗你们吧?”
卿孟祝赞叹:“对,这汤真解馋。
”
明春晰也道:“周哥你手艺好,带的菜脯也好,好喝。
”
周晏略有些得意:“那是,你们别看我那点菜脯,实际上是二十七年的上好老菜脯,到外面去,没有一两万压根买不到。
”
赵和曦惊道:“那么贵吗?要不然我们的萝卜别卖了,做老菜脯卖吧?”
周晏:“哪有那么简单?上好的老菜脯除了要好的材料,还要好手艺,一放就放二三十年,保管不用财力和精力?”
赵和曦纳闷:“周哥你之前不是还想要萝卜做菜脯吗?”
周晏:“是啊,做来我们自己用还行,要是为了做来卖,我就不看好了。
有那个时间精力,做什么不行?”
卿孟祝拍板:“那我们自己做一点,周哥你要多少萝卜?优先安排你这边。
”
周晏:“来两千斤就成。
能在你家做吗?到时候用你家的井水。
”
卿孟祝一口答应下来:“行啊,到时候我们一起做。
”
周晏:“也别到时候了,就星期一吧,我看下个星期一整个星期都是大晴天,刚好方便晾晒。
”
卿孟祝没意见:“就放到我家楼顶晒吧。
”
卿孟祝他们约好星期一开始做菜脯。
星期一早上,卿孟祝就带着人拔了一批上好的萝卜回来。
他亲自看过,所有的萝卜都是“良品+”的萝卜,只要没达到这个品质的萝卜,哪怕长得再好看,也会被他挑出去。
周晏很快过来,带着大家准备做菜脯。
他们将拔回来的萝卜先用井水洗一遍,洗干净之后整整齐齐地装在筐子里,去除根须和头