出门前泡上的大米用石磨磨成米浆，加入面粉，老面和糖搅拌均匀，等醒发到面糊涨高的程度就可以再次搅拌，苦荞糕的做法和这个大体相同，苦荞面，老面，鸡蛋和糖，清水搅拌成面糊。
蒸锅里的竹笼屉上铺一层新麻布，麻布边要高过笼屉，最后把面糊直接倒进去蒸熟。
因为家里的蒸锅不大，而且只有三层笼屉，林樾来回蒸了五次，才把面糊蒸完，米糕和苦荞糕各做了四十五块，一块比巴掌大一些，依然价钱还是三文钱两块。
林樾做点心的时候沈凌之已经煮好了杨梅汤，菌子都洗完一半了。
一盆清水，两片南瓜叶，就能把菌子洗得干干净净。
南瓜叶背面有扎手的白色毛毛，用来洗菌子是最合适的，叶子轻轻一搓就能把菌子上粘着的泥土搓下来。
“凌之，要我帮忙吗？”
沈凌之头也没抬，手上吭哧吭哧地搓着菌子，“不用，哥哥，我快洗完了。
”
林樾看了一眼旁边没洗的菌子，确实不多，“估摸爹娘快回来了，那我去做饭，有事儿再叫我。
”
六月里，但凡不下雨那天就热得不行，两人在山上的时候还好，树林里甚至很凉快，但下山就不行了，从山脚走到家不过一盏茶，两人都汗流浃背的，直到进屋才稍好一些，想着下地干活的沈家夫妇，林樾早早就打算好今天午饭吃什么了。
方才做点心的时候林樾顺带揉了一盆小麦面，蒸米糕和苦荞糕的间隙，林樾就把醒发好的面洗了几遍，洗面的水则倒进干净的木桶里，这会儿已经分层了，上层的清水倒出去，剩下的就是面浆。
没错，林樾要做的就是面筋和凉皮，洗好的面筋摊开上锅蒸熟，随后就是蒸凉皮，林樾把麻布拿下来换了个盘子，底部刷了一层油，倒