他是真怕李大成赶不过来，早上听家里采买回来的小厮说，有个货郎死在巷子里了。
就是路滑不小心摔倒了，又没能及时呼救，活活的冻死了。
他得了这个消息，心里就发慌，生怕李大成路上有什么意外。
虽然下午才营业，可还是早早的过来，在店里等着心里也踏实些。
也不怪他这么急，实在是李大成做的卤肉味道太好了。
虽然早就料到卤肉会成为店里的招牌菜，却没想到这么受欢迎。
昨日，还不到戌时一刻卤肉就全卖光了。
后面来的客人吃到，又听旁人说味道极好，彻底把馋虫勾出来了，纷纷约着今日早来，就为这吃这口卤肉。
晚上里帐的时候，着实吓了一跳，单日收入就有一百三十多六两，快赶上以前半个月的进账了。
刨除成本，净利润还有九十儿两。
铺子里虽也有其它的小菜、冷拼，可厨娘做的味道比李大成做的差了一大截，虽然比其它小酒馆里的味道要强些，可要想留住客人却不容易。
吕掌柜现下都有些后悔，当时应该想尽办法，哪怕是用银子砸，也该把李大成收为己用，省的他现在干着急却没办法。
也不知现在再用银子砸，还有没有用。
不等吕掌柜动手，李大成拿起一旁茶壶，给吕掌柜斟了杯茶，才转手给自己到了一杯。
他观吕掌柜的神色，大概猜到，酒馆生意应该不错。
“大成啊，你这手艺真是没得说，昨日你送了那一车卤肉，早早的就卖完了。
亏得我昨日找你多定了些，要不然今天恐怕都卖不到天黑。
你都没瞧见，店里连个空位都没有，都是来吃卤肉的。
”吕掌柜也不隐瞒，他生意好，即使他不说，李大成稍加打听也能知道。
眼下他还指着人家，自然少不了称赞几句。
“吕掌柜过誉了，都是您经