返回

第339章

首页
    选择油条的原因是,油条可以吸水,还可以增加馅料中的香味。

     油炸过的东西无论放在哪里都特别香。

     还有豆干,切成碎末,也能提香。

     宗冀在一旁看着,这刀工,果然是练过的,他自诩善于使用刀,但在这上面,他还真的比不过她。

     这些都切完了,这会儿粉条和鸡蛋都变凉了,也就可以把各种东西搅拌了。

     特别是韭菜,一定要在其他馅料都凉下来之后再放进去,不然韭菜会软塌塌的,释放臭味。

     所以,韭菜越晚放越香。

     放了韭菜之后,再放葱油和香油,韭菜就不容易出水了。

     油可以不用担心,粉条和油条都吸油,只会让馅料更加好吃。

     最后馅料的“色”漂亮得不行,跟加了滤镜和特效似的,五彩缤纷,油光发亮。

     接下来,就是面皮。

     为了能更加科学一点,景婳拿出了那个曹冲称象的奖励——那个神奇的秤。

     一揪一个准,正好三十克。

     还是按照惯例,包子皮中间厚,边缘薄。

     这次包子皮,一定要擀圆擀薄。

     感觉擀不动了,就往前推。

    但是中间不能动,只推边缘部分的皮。

     宗冀看景婳做得顺滑,他自己试了试,结果,不行。

     景婳拿过来,“我给你修补一下。

    ” 面对这张薄厚不一形状奇怪的面皮,景婳开始了粉刷匠的工作。

     这儿动一下,哪里动一下,最后神奇地做出了一张圆形的面皮。

     宗冀默默鼓掌。

     他拿圆规过来可能都做不出这么圆。

     而且,他发现这次包包子还有一个难点。

     就是这个韭菜鸡蛋粉条馅是散的,像之前的孜然牛肉上劲儿之后是团起来的,包的时候很方便。

    而这个散的,无疑是加大了包起来的难度。

     宗冀就眼睁睁看着景婳一勺一勺馅料往面皮上
上一章 章节目录 下一页
推荐内容