肉在低温下搅打，肉会更加q弹。
如果是常温，还需要放冰块。
厨房里响起一阵低低的轰轰声。
打好的肉泥细腻软嫩，直接做淀粉肠还不行，迄今为止，只有鸡胸肉，还没有淀粉。
淀粉与肉泥结合，做出来的淀粉肠才好吃，才是真正的淀粉肠。
装着淀粉水的盆子冰冰的，因为景婳加了冰块进去。
纯白的淀粉水没入肉泥里，搅拌几下，肉泥的颜色慢慢变淡。
景婳再一次坚定了坚持锻炼的想法。
要用点力气，让肉泥和淀粉充分融合，达到你中有我，我中有你的状态，做出来的肉偿才足够有弹性。
含水量不够，倒是成品干巴，口感就不好。
肉泥和淀粉搅拌均匀，直至淡粉色的肉泥黏手起胶。
这样的状态最好。
景婳觉得要是自己去搅拌水泥，肯定也是一把好手。
再就业工种get。
接下来，就是灌入耐高温的红色肠衣里。
红色塑料肠衣装满，在合适的长度绑上绳子，看上去就有了淀粉肠的样子。
除了没有标识，和卖的淀粉肠几乎没差别。
淀粉肠要煮半个小时，景婳趁这个时间，再做另外一种。
刚才做的没有红曲粉，主打无添加剂。
现在网上还淀粉肠有争议，她得做好各种准备。
要不然卖不出去怎么办？
没有红曲粉的淀粉肠，是给注重健康和喜欢健身锻炼的顾客准备的。
做出来的成色偏黄白。
现在要做的是下红曲粉的淀粉肠，这种看上去就跟外面和卖的淀粉肠一样，颜色看上去更加you人。
有人就是喜欢这种，觉得吃着有感觉
三十分钟，肠熟了。
放进冷水里冷却了一会儿，景婳剥开肠衣，淀粉肠已经自动定型。
自己做的淀粉肠握着颇有份量。