第三章 看桌（2 / 9）

们的行话，就是一个1.5米的桌面）架在桌子上，铺好台布，放上转心，然后在转心上放上转台（是一个玻璃的桌面，直径大概80公分，这个是根据桌子的大小）。

然后快速的拉上“围子”（就是一种长布，边角是花边，这样你看不到桌子下面有什么，对人是一种尊重，而且显得很高档，一般4星级酒店才会有）打好卡子。

接着从后面的桌子点出10个“接碟”（就是那种4寸的小盘子，用于客人盛放垃圾），用托盘装着，然后以桌子为圆心，绕着桌子转一圈，把10个接碟摆好。

可能有人会问：“她就摆放的那么平均?接碟跟接碟之间的距离一样么”？答案是：“基本一样。”

学过外事服务的人都知道，桌布伸开后有4个角，转心上有一个绿点（下次吃饭的时候大家可以看看），你只需要第一个接碟摆正了冲着那个绿点，其余的就都摆正了。

接下来看她有条不紊的摆放，3个高脚杯，大中小，分别是装饮料、红酒、白酒的酒杯，然后摆上筷架，筷子，烟缸，

茶杯茶杯垫，白酒壶（提前把白酒倒进去，现在的白酒往外倒的速度超慢，是为了防止你喝光后造假，瓶口处有个小钢珠）

湿巾碟和