第7章 出手即巅峰（2 / 7）
循此法多制些白糖，我能用到，然后再试试我那制造冰糖之法吧。”
冰糖是在白糖的技术上制造。
需要将白糖煎熔，和入鸡蛋清除杂质，待火候合适，将新青竹破成篾片，斩成一寸长短，投入熔化的白糖中，经过一夜凝成。
他用糖主要是炒菜熬糖色和制作蛋糕，白糖足矣。
冰糖就让他们慢慢搞吧。
裴如意有些失神，甚至可以说很恍惚。
这制糖法，她都还没有消化呢，他又要亲自下厨做新菜和那什么蛋糕了。
完全跟不上节奏呀！
这人到底是何方神圣？
怎么给人感觉样样在行呢？
郑文修没废话。
他走进灶房。
灶房中早就按照他的要求垒了个土灶并且架上了两口锅。
这两口锅是他在长安最有名的铁匠铺打造的，很薄。
火烧起来后，会热得很快。
唐朝人做饭并没有炒菜一说，他们大都是蒸、煮、炖、烤，还特别喜欢吃鱼脍，也就是生鱼片。
这对于吃惯了“炒菜”的郑文修而言，太过“残忍”。
所以他决定另起炉灶，让炒菜风
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