第5章（1 / 7）

“回老爷，家父身体常年虚弱，家母常给父亲料理膳粥，媳妇自小便学了一些，料理粥膳是很有学问的，尤其要顺应气候的变化。比如，夏季灶热，很容易中暑上火，适合食用清热解毒、消暑止渴的粥，如绿豆粥、莲米粥。绿豆粥性味甘寒，具有清热解毒、消暑止渴的功效；莲米粥健脾补胃、益气，对夏季腹泻、心烦失眠有一定疗效。

秋天气候干燥，就要服具有润燥、暖体、养肺、益气作用的粥，如：莲肉粥能养神固精；扁豆粥能和中补脏；胡桃粥能润肌防燥；松仁粥能润肺益肠；燕窝粥养肺止咳等。

冬天气候寒冷，就要食用羊肉粥等具有温补作用的粥，以起到温补元阳，暖中御寒的效果，媳妇早上因听大夫说二爷肝胃虚弱，心想现在是夏季，人最易肝火旺盛，便想起了母亲每年夏季煮的桑菊粥，桑可滋补肝阴，菊可养血明目，媳妇又在粥中加了川贝，还可以润肺止咳”

梦溪想着反正老太爷也不能真的去问她那便宜老妈是否真的会做膳粥，便胡乱地编了一顿，但神情淡定从容，看不出丝毫不妥。

“想做膳粥只要将做法教给厨子就是，用不着亲自去做”

大太太催氏冷冷地说道。

“回太太，膳粥的制作过程也十分讲究，因为它关系到