第128章（8 / 8）
苏西介绍着菜品，俨然一位专业美食家。
桌上有“纸包鱼”，即把腌好的鳕鱼片两面煎透，配黄油炒面加奶、蘑菇片、洋葱片，包入锡纸，放在烤盘上，入烤箱烤至锡纸鼓起来为止。食用时用刀刺开锡纸，顿时热气和香气四溢，咸鲜适口，奶油味浓。而“生菜松仁鱼米”则是把桂鱼肉冲净，剔净鱼刺，打成鱼糜，加入蛋清、淀粉，将鱼糜通过漏勺滴入锅，就成了一粒粒的鱼米，去油后翻炒，食用时配以生菜叶子，把一勺鱼米放在生菜上，裹起来一并入口。入口即化，美味自知。
↑返回顶部↑苏西介绍着菜品，俨然一位专业美食家。
桌上有“纸包鱼”，即把腌好的鳕鱼片两面煎透，配黄油炒面加奶、蘑菇片、洋葱片，包入锡纸，放在烤盘上，入烤箱烤至锡纸鼓起来为止。食用时用刀刺开锡纸，顿时热气和香气四溢，咸鲜适口，奶油味浓。而“生菜松仁鱼米”则是把桂鱼肉冲净，剔净鱼刺，打成鱼糜，加入蛋清、淀粉，将鱼糜通过漏勺滴入锅，就成了一粒粒的鱼米，去油后翻炒，食用时配以生菜叶子，把一勺鱼米放在生菜上，裹起来一并入口。入口即化，美味自知。
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