第3章（3 / 8）

“啊？”陆子光一阵发呆，他心想，这厨房中也有煤气炉了，干吗还要用这种旧时的柴火，那多费力气啊。

可是，陆文志却严肃地说：“你爷爷就是一直坚持用荔枝柴来烧的，这样才能把这荔枝柴的香味也烧进肉里面，明白吗？要想做出香味独特的肉，就得这样，这是不能省的工序，明白吗？”

这时，厨房里已经有厚厚一大堆荔枝柴，估计是一直备用的，陆子光于是拿起斧子，开始砍起柴来，而陆文志在一旁已经拧开水龙头，开始盛一盆水。

一边洗肉，陆文志一边说：“子光，你可能没看到一个工序，我现在就说给你听听，这也是比较重要的，就是选肉，咱们的猪，可是猎户从山上打来的黑野猪，但不是这猪全部的肉都能拿来烹的，一定得选厚实，多层次，肉质紧的五花肉，这样才能肥瘦结合，口感丰富。”

陆子光看着那块肉已经在父亲手中，洗了一遍后，然后扔到了砧板上，接着拿起了一把切肉刀，这刀锋利无比，前头微弯，并且刀柄上刻有古怪花纹，这可是爷爷以前专用的。

“起！”陆文志突然抖动了一下那砧板，只见那块厚重的肉突然升到半空。就在它快要降落的瞬间，陆文志手中的刀在不断挥舞。

刷！