第5章（4 / 6）

大开。

赵氏舀完最后一勺油，然后盖上油罐盖子，找来菜刀菜板将油渣倒上开始慢慢的切着，她看了眼女儿，案板上已经叠放了几张擀好的面皮，“荞儿，你这是做的什么？”

“油渣饼呀！”其实乔荞想做的是葱花饼，但炼了油，油渣总要物尽其用不是吗。

“油渣饼？听都没听过这名儿。”赵氏挠了挠额头，女儿清醒后似乎整个人都变了，净做些她不知道的东西。

“娘，这个很简单的，但是味道一绝！”乔荞一边说着，一边将切好的油渣装进碗里，然后放上葱花香油胡椒粉等调料，再均匀的铺在面皮上，最后两边捏上，齐活儿！

“娘，锅里少许油，小火慢慢烙，直到两面金黄就可以了。”

乔荞将煎饼的任务交给赵氏，自己则开始开始准备炸红薯丸子。

锅里的红薯已经蒸好，乔荞将柴火放入另一个灶里，然后倒出红薯快速的压成泥状，再放入面粉和白糖，充分揉匀后搓成大小均匀的圆球备用。

一切准备就绪后，乔荞将炼好的猪油重新倒入锅里，待油温五成时，把红薯丸子依次放入锅中慢炸，等炸到两面金黄的时候捞出来装盘即可。

赵氏这边的油渣饼也煎好了，