第二章 狼生（3 / 20）

，当竹筒爆裂开来，那里面的米酒就已经烧干了，烧出来的鱼味道美极了。

她动手示范了一遍，然后说：你以后专门做这样一些不用出力的事，力气活让那些后生仔们去干。好了，你把这个灶照顾好，开席了，我去照应一下。

目送曾姨健步离去，杂工心中说了一句：这女人！便去翻动泥巴坨，转动竹筒。过了没多久，就有竹筒爆裂开来，腾起一股浓烈的酒香味夹杂着鱼香味的热气。杂工急忙挑出爆竹，带上帆布手套，撕开竹筒，倒出醉鱼来。他偿了偿味道，看了看烧得焦黑的竹筒，自忖道：也许我的手艺太糟了。于是他更勤的转动竹筒。接二连三的，又有几支竹筒爆开了。原来爆竹醉鱼挺有窍门的。爆得好的醉鱼，竹筒会象刀劈开一样，裂开一尺多长，两头都爆开，只有中间的节节不爆。杂工挑那爆得最好的醉鱼吹凉了，四顾无人，吱吱啦啦的三两口。便把一条一斤多重的醉鱼嚼得鱼头都不剩。他沉醉的换一口气，收拾好醉鱼，来到烧鸡灶。

烧鸡和烧鱼一样，也讲究一个“烧”字。烧得好的鸡，整个泥坨都爆出纵横交错的裂纹，两掌一击泥坨便散了，用手一扒拉，粘在泥上的鸡毛随着泥块一起脱落，白嫩嫩香喷喷的富贵鸡便出来了。

这蜻蜓湖真他