第8章 考察中草药（6 / 7）

贬黄州为官时，有首诗就记录了宋朝人少吃猪肉的情况。考考你们的文学修养，有谁知道这首诗。”

这张文林没完了没了了，见大伙也下子没回答，就继续说了下去：“‘黄州好猪肉，价贱如泥土，贵者不肯食，贫者不解煮’。听听，人家苏东坡说的。贫者不解煮，现在市场上卖回来的猪肉，随便放点盐巴煮一下也很好吃。这已经是被称为好猪肉的东西了，不会煮还不好吃。”

见大家都在听，张文林继续卖弄他的考证：“由于价格便宜，生活状况不是太好，而又生*吃肉的苏东坡已经无暇顾及那么多了。苏东坡不仅在自己的《猪肉颂》里对黄州猪肉赞不绝口，勇敢地带头吃起猪肉来，并且静下心来，亲自研究琢磨了不少颇具个人风格的去腥除骚的独特烹调方法。”

“‘洗净铛，少着水，待它自熟莫催它，火候足时他自美’。阵阵肉香里，苏东坡带着全家，和黄州的穷苦人民一起，开始了‘早晨起来打两碗，饱得自家君莫管’的‘幸福生活’，‘东坡肉’、‘东坡肘子’等一系列名菜也由此诞生。苏东坡可是我国推广猪肉第一人啊。”张文林越说越来劲了，一副文学讲大讲师的样子，比得上百家讲坛那些大家了都。

“行了，行了。算你狠，连对头猪