第8章 考察中草药（5 / 7）

很少吃猪肉最主要的原因很简单——猪肉并不好吃，肉中会有一股尿臊味，不像我们今天吃的猪肉这样鲜美。至于原因就只有一个，那就是宋朝以前，人们养猪时，还不知道将猪骟了再养大，这股尿臊味就会没了。”张文林得意的说道。

“你从那里听来的？”尹长风也很奇怪，这个问题有意思。

“你家是农村的，吃没吃过没骟过就养大的猪肉？”

“当然吃过，村里人自家养的种猪或是母猪，山上猎来的野猪肉都吃过。”尹长风在这方面倒经历的多了，山里娃嘛，有肉吃就不错了，那有哪么些穷讲究。

“和正常骟过养大的猪肉有没有什么区别？”张文林开始引导了。

“味不是一个样，不太好吃。咦，说起来还将是有股尿臊味，你说的是真得？”尹长风认真的回忆着以前吃过的种猪肉和老母猪肉，还有野猪肉与正常方式养育大的猪肉的味道区别。

“当然了，本人在家里也是吃过的，我老爸在当地可是还兼职做过猪医生的，实践经验丰富的很呐。野生的不见得就比人工培养的好吧？现在有些城里人，什么都非要吃野的，真以为是什么好东西？有的时候，一个小小的技术改进可是会改变一个民族的饮食习惯的。苏东坡被