第五章 商量计划（11 / 13）

赵兵把吃在嘴里的肉片一口咽了下去忙不迭得说道：“快去，快去！”

一会儿的功夫儿小姑娘领着一位四十开外的中年人进了雅间。这中年男人微微有点秃顶，手面脸面收拾的利索整洁，未曾说话先是微微一笑：“不知二位先生找我又什么事情？”

魏学亮抢先答道：“这是我们赵总，他想问问你这乳猪怎么做才能做出这样好吃的味道。”

店老板也是个有眼力价的人，一看过去就知道这眼前的两位客人是有点身份地位的人，忙回答道：“两位先生有所不知，我们这里的乳猪和别处的做法不太一样，别处的乳猪一般都是烤箱烤出来的，我们这里的是熏制出来的。”

“我知道这事熏制出来的。”赵兵说：“我早些年跑业务的时候全国各地都去过，湖南的熏肉也吃过，但烟气太重，没有你这个店里的味道清香。”

“承蒙您的夸奖。”店老板听到赵兵比湖南的名产还要好吃是打心眼里高兴“我们店里其实是有秘方的，这秘方其实说来也简单，就是用茯苓，当归，等药材来熏制，熏制前，取新鲜的猪头先腌上半个月，再晾晒个七八天，让猪肉里的水份自然风干，然后在用药材熏制。”

“一定要猪头吗，猪肉难道不能熏制？”