夹出,油锅里的里脊肉也炸得差不多了。
王御厨取来一双长长的筷子,只见手腕在油锅上方随意绕了一圈,深入油锅的筷子就将里头的肉片全部夹了出来,没有漏下任何一片。
再之后,手腕悬空轻轻一抖,肉片上还挂着的油汁就一颗颗滑落回了锅中,并没有溅起太大的油花。
这两样主要的准备好后,王御厨又快手制作出一小份秘制蘸料,是用来抹在烧饼和里脊肉上的,用来将它们合二为一的威力发挥到最大。
许欢又耐心等了快十分钟,大堂都绕着走了整整三圈了,终于听到“吱呀”一声,厨房的门开了。
他眼睛一亮,期待了一晚上的新品,终于能够见面啦。
“咦?”看着面前十分眼熟的烧饼和里脊肉片,许欢试探着问道,“嗯……王叔,你这是打算做烧饼夹里脊?”
如果他没有记错的话,这样吃食是这两年才爆红网络的吧?
他就经常在短视频软件上刷到,探店博主找摆摊的阿姨或者叔叔点单,开口就是超级无敌豪华版,一个小小的饼子里面哐哐哐的被塞了巨多的料,一只手都捧不过来,就这样摊主还要关切地问一声:“够不够孩子?”
难不成,这种做法在王御厨所在的时代就有了?可当时有那么丰富的调味料吗,他从小吃到大的里脊肉串,尤其是商家冷冻批发来的,多少是带点科技与狠活的。
许欢的大脑被乱糟糟的思绪填满。
却见王御厨冲他嘿嘿一笑,而后掏出手机在屏幕上点了几下,把他收藏的某个视频展示给许欢看。
“原来你也知道烧饼夹里脊啊,这是我刷短视频看到的,听说是个网红美食呢,现在的年轻人好像都爱这么吃,这不兴趣来了,我也想尝试着做一下嘛,你瞧瞧,是不