情况下,看来今天的工程量不小。
待所有的葡萄处理好后将盆里灌满水加入一勺食盐,浸泡10分钟,然后将水倒掉后用清水多清洗几遍,洗掉表面的灰尘。
江晓对着镜头说:“我们不需要去揉搓它,只需要清洗好就够了,要是戳破了很容易造成葡萄酒的失败。
”
清洗好后的葡萄放在了已经铺好席子的地面上,阴干,待所有葡萄上的水分都阴干后拿出早已准备好的大罐子。
接下来带上干净的手套将所有葡萄捏碎放入大罐子中,拿出准备好的酵母粉,每十斤葡萄加入一克酵母粉,倒入40度以下的温开水中让酵母粉充分活化。
将酵母水倒进罐子中搅拌均匀,将准备好的白糖按照每十斤葡萄二斤白糖的比例倒入罐子中,盖上盖子密封好,让它们尽情的发酵。
“好了,现在基本完成了,等到它自然发酵就好了,每天打开盖子用干净的棍子搅拌一下,让它能更好的发酵,等到发酵完成,将罐子里面的葡萄渣过滤出来,进行第二次发酵,发酵完成葡萄酒就成功了。
”
望着眼前十几罐的葡萄酒,江晓很满意,虽然他一直有自制葡萄酒的习惯,但是都是小批量的制作,从来没有做过这么多的葡萄酒,还好有卡尔帮忙,要不然自己绝对不能在一天之内完成。
直播间粉丝被他一系列的操作弄得回不过神,没想到做个葡萄酒这么复杂。
还以为就是简单的葡萄榨汁,古蓝星人会的东西也太多了吧。
甜宝已经睡了一觉醒来,它望了望眼前的院子,有点不熟悉的感觉,怎么家里多出来这么多的大东西。
它偏了偏自己的小脑袋,对着江晓询问道:“啊,啊。
”这是什么,怎么有这么多大家伙在家里,我的果果呢,我那么多的果果呢。
它着急地转来转去