镇上豆腐铺子不算少，每走两条街便有一家。
江云往人最多的西市去，这会儿豆腐铺几乎已经关门，生意总是早上才好。
江云撑着肚子慢悠悠走了半天街，终于找到一家还开门的。
卖豆腐的老板是个妇人，正准备收拾厨具关门。
江云收起遮阳的油纸伞，走上前：“婶子，您家豆腐可还有？”
买豆腐的妇人眉目和善，瞧见来的人是个顶秀美漂亮的小哥儿，还怀了身孕，她立马笑起来热情招呼：“这不，才卖完准备关门。
小哥儿若想吃，明日得早些来。
”
江云摇摇头，上前一步解释：“并不是买，我想打听，你家能订做不？”
他抬手比划：“像乳酪一样，吃进去入口即化那种。
”
老板娘愣住，有些为难：“只怕就算是豆花，也做不成小哥儿说的这样，豆腐若是太嫩，不压水是不成的，很难成形。
我做了十几年豆腐，都没听说过有这种豆腐。
”
江云有些失落，之后又询问几家，都说做不出来。
但总不会是他记忆出错，娘小时候喂他吃的豆腐便是细嫩一抿既化的口感。
垂头丧气走在街上，记忆在脑海里滚了几十遍。
碎片的记忆中，忽然灵光一闪，模糊的东西呼之欲出。
江云抬起头，目光重染希望，他加快脚步，撑着腰往药铺去。
找一种叫蒟蒻的东西，生蒟蒻有毒，但若是经过炮制，再磨成粉，便能有入药的功效。
而蒟蒻粉，放入水里搅开，再搁到井里放凉，再拿出来，便是比最嫩的豆腐更加爽滑的口感，吃起来像豆腐，却入口即化。
有了这一包蒟蒻粉，十几种夏日甜饮呼之欲出。
江云又买了不少红豆，薄荷草，绿豆，都是能解暑的东西。
杨柳巷子不深，铺门未开，江云只好绕路从巷子进去。
一只脚没踏进去，耳边