手一看就是做惯了活计的样子，应该可用，明天?再看看。
”
“好，我把送来的那些?碗筷锅具都整理好了，你也坐着休息会儿吧。
”
点点头到石凳上坐下，终于要?准备开业了，林知秋心里也紧张了起来。
第28章县城生活
早上?,林知秋把?铺子门?打开后就看到李锦和田雨已经等在铺子外边了。
林知秋让两人?进来，今天主要就是让他两熟悉铺子的布局，不至于在开业后变得手忙脚乱。
带他们在铺子里转了?一圈,告知了他们什么东西在什么位置,他想看一下两人?实际水平如何，将两人?带到灶房,里面已经摆好了要用到的菜品。
林知秋对他们说道：“今天的活不多，主要就是想看一下你们是否能够适应，锦哥你先把?这些菜和下水处理?干净，下水的话我一会儿教你怎样清洗。
”
“小雨，我需要你帮忙传菜、递菜，还有就是要把?火锅端出去给客人?,因为这个弄好后会?比较烫,所以一定要保证不会?撒到客人?身上?。
”
转身从柜子里拿出一对手套,这个是之前根据他相公说的样式找柳杏做的，“端的时候把?这个戴上?，小心?被烫伤。
”
“谢谢东家。
”田雨接过手套戴上?,旁边的铜锅里就是滚烫的热水,他伸手在锅边试了?一下，果然感?觉不到什么温度。
他在家里也是干惯了?力气活的,端起来很是轻松。
林知秋让他端到外面的桌子上?，桌子是重新定制的,中间掏空做了?个铁炉,里面可以放炭火,将锅放到上?面正好,为了?防止有小孩儿?钻到桌子下被烫伤，铁炉周围还用木板围好,而且这个桌子的镂空处还可以再合上?变成一个完整的桌子，以后要是卖炒菜也可以用。
田雨的手很稳，整个过程没有一滴水洒出来，稳稳当?当?，林知秋看着满意点头，“好，我记得你是识几个字的对吧。
”拿过一旁的菜单递给他，“你先看看店里的菜品价格，有不认识的我一会?儿?教你。
”
田雨愣了?几秒才接过菜单，他没想到来当?个伙计还能识字，心?里对林知秋又多了?几分敬意，他之前认识的那?些字都还是他在他弟弟读书时偷偷认的，不是很多。
这边田雨在看菜单，林知秋开始教李锦清洗下水，清洗方法简单，李锦很快上?手，动作麻利，下水处理?的很干净。
林知秋对他的满意又多添了?几分，“很不错，以后就按这个方法来处理?下水，毛肚也是一样的做法，旁边冰鉴里有冰，毛肚用清水泡的时候加几块冰进去，其他的蔬菜你只要洗干净就好。
”