他前世小区门口有家味道很好的火锅店，他很喜欢那家的味道经常去吃，后来老板因为家里有事得回老家，不开铺子了，他还特意花钱找老板学了配方，就为了之后能吃上一样的味道。
做火锅底料要用到豆瓣酱，这个他在之前做卤味的时候就开始准备了，后来他去书院读书就把方子告诉林知秋让他帮忙腌制，到现在正好可以用。
他做过很多次了很是熟练，从备料到炒制完成花费了一个时辰的时间，香味浓厚霸道飘满了整个院子。
他在炒制的时候林知秋也在一旁观看打下手，边看边学，因为相公说这个也可以做成一个生意，以后可以尝试着开一家。
林知秋闻言也点头同意，多个进账总归没错，而且万一以后相公考到京城，要留在京城做官，到时候全家一起上京总要有经济来源，卤味和火锅就是不错的选择。
林大成和赵琼玉也被香味吸引出来，到灶房围观宋予归炒制火锅底料，林大成直接开口问道：“予归啊，这次又是什么新鲜的吃食吗？”
宋予归笑了下说道：“不算很新鲜，这个是用来做火锅的。
“
“嗯？火锅不是就弄个骨头汤涮肉涮菜吗？”
花与朝是有火锅的，但没有辣火锅，基本都是骨汤、清汤之类的火锅。
“那晚上您可以尝尝这个，这个是辣的，很好吃。
”宋予归解释道。
林大成笑呵呵的点头，他是个重口的，还很爱吃，自打这个哥儿婿到他们家，他吃到了很多以前从未尝过的新鲜吃食，都很合他的胃口，而且对自家小哥儿也上心，读书也上进，长得也俊俏，以后孙子孙女一定也会很好看，真是越看越满意。
宋予归把做好的底料放到一旁晾凉，等晚上再用，拿过早上留好的肋排开始煲汤，小火慢炖等