跟凤凰一样,还会说话的大公鸡,我会觉得你在做梦。
现在就算是机器打井也得好些天,嗖嗖嗖就打好一口井,那是神话故事。
此次跟来的厨子是做过酒席的,做多人饭食非常有章法。
随着猎物被处理干净,该腌制的,该卤的,该炸的炸,该蒸的蒸。
考虑到张先生喜欢各种口味的猪脚,鹿筋这些,还专门安排人仔细烧猪脚毛,卤制猪蹄。
新鲜的野猪五花,也切割成大小均匀的一条一条的,腌制好了,等待做脆皮五花。
狍子肉那是绝对要烤着吃的。
还有张先生点名的叫花鸡,炸鸡,烤鸡等。
“好香啊!居然在烤油!”几个看着最多二十岁的年轻军人,闻着临时厨子那边传来的油香忍不住吞咽着口水。
这年代不管是哪儿油都是重要物资。
所以,几乎没有不缺油,不缺肉的。
“一会儿用这猪油渣炒野菜都好吃。
”
“可不是。
”
“猪油渣咱们都是拌糖,拌盐吃的。
黄厨是个南方厨子,不怎么用它去炒菜。
倒是会用它包包子,拌饭什么的。
”一个跟军人混熟的剧组人员道。
“黄厨今儿切了上百斤肉。
一会儿大家怎么一人也能分个两三块。
他每次都不会把油渣烤的太干,吃在嘴里非常有味儿。
”
“还有咱们的份儿。
”
“就几块猪油渣而已。
上次张糯米想吃,张先生直接让黄厨给烤了一大锅,最后做成了猪油渣饼,那味道,简直绝了。
据说是什么齐鲁那边的吃法。
这不是要炸鸡,还要做粉蒸肉,扣肉吗?油炸的东西,都废油。
那么多野猪排骨,以黄厨的习惯,肯定要做粉蒸排骨和狮子头。
不得过下油。
他还喜欢做油渣丸子。
那个更费油。
”
菜籽油什么的,因为各种原因,这年代,到哪儿都不好大量弄到。
所以张坤水给剧组提供的油料,就是