“再招两个伙计。
”身后两个脑袋还不停的比划，三个、四个……
不过正在帮着后厨配菜的陈老头连头都没抬就回绝了，“再招人就得多花钱，自己上多好……哎~~好嘞！！”他端上菜、健步如飞的就出去了，留下旁边一圈无话可说的人。
“……”
不抠会死吗。
……
苏进今天过来也是陈守向的原因居多，这老头虽说死死抱住穷酸劲儿不放。
但不代表没有进取心，苏进年初规划的酒楼图他可一直惦记着呢。
在他眼里，如今既然自己入不了仕途。
那也正好在商业上大展手脚，做个一方大员外也是不错的选择。
所以在酒楼餐饮高峰期结束后，这老头便将这满是油渍的围兜从腰上解了下来，就连一干厨子也是将锅碗先水里，擦擦手排排坐在小堂里，扒着肉丝青葱饭，看着苏进和陈守向两人规划酒楼。
装修肯定是一定的。
不过对于装修到何种程度的分歧还是比较大，最后只能议定先从无关痛痒的小细节开始，有了上回卢大员外的入股以及朝廷特赐的酒曲权为倚仗。
他们现在做起事来自然就更有底气，装修的用料完全可以向京里的七十二家正店看齐。
这些事情暂先议定后，苏进也是表明来意了。
“做蛋糕？”
酒楼所有人面面相觑着，憋了半天也只能问了句“是鸡蛋做的糕点吗？”
苏进回答是。
主要是不想解释nai油的问题。
不过他身后几个蹴鞠队的小二黑却是捂嘴笑。
明明是用来取悦女人的，居然还能这么义正言辞的说是公事，这笑的最得意的李晏被苏进一把抓到跟前。
“赶紧做事。
”
李晏倒不恼，毕竟讨好了三姊，今后在家里的ri子也能好过不少，所以之前苏进这么一提议，他也是第一个呼应。
眼下几人将厨房占了去，一副热火朝天的模样。
因为下午没什么客人。
所以大厨们也都是把围兜挂在墙上，排排坐着看。
倒是好奇这被吹上天的新点心究竟有多好吃。
碗里是五六个鸡蛋清，光溜溜的，李晏皱起眉头道，“你不是说是牛ru和牛油做的，怎么是变鸡蛋了。
”
“这些东西外族有，我们汴京城内未必常备，所以还是得做二手准备。
”他又把一双箸子塞他手里，“往一个方向打。
”
“那你呢？”，“给你打下手。
”他端起了糖罐。
酒楼里的厨子伙计轰然大笑，尤其是那两个跑堂，笑的最是欢实，所以立马被苏进揪了过来和面粉。
蛋糕难做的主要是nai油，这里面的面包可没有多大难度，他上回做来吃的懒人蛋糕其实就可以用，于是给这两个小子理顺了一遍思路后，就可以放手让他们做了。
反正只是试验品。
蛋清能打出nai油来，他也是只是听人说过，为什么他不自己cao刀，原因就在于…在没有打发器的情况下，用筷子手打能把人骨架都打散了。
果然，李家这小鬼挨不过三盏茶，就直喊胳膊酸了。
他在旁边将研糖，细碎成粉状的才会舀进蛋清了供他打发。
“不弄了不弄了，累死了。
”这小子眼睛贼，立马就把大碗盆塞到旁边的鞠友手里，阿庆人老实，也就是接了下来，继续打发，不久开始出现nai蛋白，这神奇的变化让旁边一众人诧异非常，原本澄清的蛋清居然变成ru浊状态。
“这样是不是好了？”阿庆把碗伸过去给苏进，旁边一众人立即把脑袋挤了过去，议论纷纷的问这问那。
苏进点点头，看来这法子还是行的通的。
他从筷筒里抽出一根来…挑了下nai蛋面，结果拉出了一个弯曲的尖角，在旁边期冀的眼神下，却将筷子丢了一边。
“继续。
”
这两字听在老实巴交的阿庆耳朵里也是撑不住，赶紧又是换人上，直到筷子能挑出直尖来时，才算是能真正松一口气。
“尝尝都。
”苏进一招呼，几个厨子你一筷我一筷的舔舐，露出的惊喜的模样，“这口感……可不敢相信是鸡蛋清做的？”，他们感慨之际，两跑堂已经去拿勺子了，就连外头柜台的陈守向也被吸引了过来。
“这东西又软又甜，仲耕怎的想到这么做的？”老头大半辈子没吃过这么细腻的甜点，无怪乎会如此惊喜了，不过在苏进看来就很一般，毕竟不是真正的nai油，要不是这古代的鸡蛋新鲜，恐怕那蛋腥味就足以让人摇头了。
李晏几人也是尝了尝，眉毛立马横了起来，味道还真怪好的！正当是自豪的时候，不想令恼火的事来了，一早就被支去找胡商的罗继、孙大肥恰好喊到。
这两浑球屁股颠颠，一口一句牛ru牛油。
“你们是不知道这东西有多难得……”两人将东西放下后，第一件事就是捧自己的臭脚丫。
众人嬉笑一番而过，倒是让他们也兴趣索然了。
苏进确实意外，他原本对此并不抱希望，因为产牛nai黄油的胡人并不多，在外族这些都是权贵享用的，拿来宋境的买卖较少，即便是有。
也基本上是进贡