厨艺进化，已经让这里的“煮妇”们对鱼虾的烹饪水平已经到了极致。
同样是一条鳜鱼，哪怕同样是清蒸，你从大街上临时找十个土生土长的“煮妇”来蒸，能蒸出十种不同的美味。
几乎每一个煮妇每一个家庭的“家常”海鲜里，都有属于这个家庭独特的味道。
在这座城市里，请客一般都是下馆子，敢大大方方地邀请对方到家里来一顿“家常菜”的，必然是已经从“家常菜”升级为“家传菜”的手艺，婆婆传给女儿和儿媳，至少传了五代……
绕过隔断，就看到一张长方形餐桌，钱阿姨扶着老太太在主座上做了下来，随后，厨房那边就走出另一个和钱阿姨年纪差不多的妇女端着食盘走了出来。
食盘很大，但里面放着的碗盘很少，一碗粥，三样素菜，还有一盘什锦水果，每一样的分量都很少。
老太太的碗筷杯盘都是她自己专用的，谈不上名贵，碗盘是普通的瓷器，上面是百寿图案，筷子也是百寿银筷。
随后，娘炮三人的饭菜也端了上来，这一次不是用餐盘分餐，而是满当当地摆了一桌。
三个人推让了一下，娘炮在老太太右手边坐下，女汉子和邱芸在老太太左手边与娘炮对视而坐。
“老周，拿瓶酒吧！”老太太很淡定地道，“给伙子的。
”
娘炮一怔，连忙客气道：“不用不用！周阿姨，不用麻烦了！”
老太太还是很淡定：“我还没完呢！吃海鲜贪嘴容易闹肚子，身体再好都不住。
不但你要喝，芸和菲菲也喝一米酒。
”
这个娘炮倒是很清楚，老太太这一代人，似乎普遍不太喜欢红酒，他们的世界里，要么是白酒，要么就黄酒，要么是米酒，原本还有啤酒，但不少老人已经不喝了。
老太太自己不喝酒，但家里总会备下一些待客的酒。
石家的待客酒没什么高档低档的区别，一般都是一百五至两百之间的酒，品种倒是多，每次有客人来，都是随意拿的，没什么讲究。
大抵是因为石家登门的还留饭的客人，多半都是老太太这个年龄段的前辈；石秀珠和倪海峰的客人则基本是在外面的饭店招待。
老周应了一声之后就去了楼梯下的储藏室，没多会儿出来，手里多了一个酒瓶和一个酒坛。
酒瓶是白酒，超市里到处能看见；酒坛倒是不常见，至少娘炮只觉得眼熟而不出名字。
女汉子倒是眼睛一亮，这酒坛是本地一家酒厂出产的米酒。
这家酒厂前身是老国营厂，没有所谓悠久历史，年纪和石老太太差不多大的酒厂而已。
这家酒厂在拍卖之主产的是豌豆、高粱酿的白酒，粮食紧张的时候还研发了地瓜干酿的酒，后来经济形势好了，一度酿出了江米酒和黄酒。
后来国营厂就莫名其妙地倒了，大约是因为不会往自己脸上贴金，杜撰不出自己的悠久历史，还又不会打广告。
私营之后的酒厂开始玩起了勾兑，酒水一下子便宜了很多，销量反而大了；酒厂一边扩大产能，一边从乡间收购农民们自家酿的酒。
自酿酒