傍晚的国营饭店，异常地忙碌，大堂和包间之中坐无虚席。
四清因为打电话提前订了座位，所以被安排在最里面的大包之中。
一进饭店，金师傅师徒就明白为什么要吃这顿饭了。
所以他们处处留意，在心里做出对比判断。
无疑李家兄弟的饭店，在硬件之上已经甩这里一条街了，那么接下来就拼的是他们师徒的手艺了。
今天这顿饭，就是摸清对手的最好机会了。
五人在圆桌前围坐好，菜墩把菜谱递了上来。
以往吃饭都是土地爷李土改先操刀，菜墩自然把菜谱交给他，那知今天一返常态，李土改恭敬地把菜谱交给了坐在正中的金师傅，并说道:“金老，您来。
”
金师傅也不客气，接过菜谱从头到尾地翻看起来，异常的仔细！“酱炒三丝，红烧牛柳，清蒸蹄筋，醋熘鲫鱼，”金师从头看到尾，只点了四道菜。
之后，他也没有问李家兄弟，而是把菜谱交给徒弟，道:“你再选两个吧！”
徒弟也是把菜谱通读了一遍，然后选了一道挂浆苹果，还有一道烩碗高汤。
菜墩在一傍看着十分的纳闷，什么时候李家兄弟成了看客了，这两位陌生人成了主角？好生奇怪。
六个菜点完了，菜墩拿着单子去了后厨，他心里有着诸多的疑问，这六个菜，看似平常，却都是功夫菜，而且暗含着各种厨艺技法，一看就是懂行的人。
果然，焦一手看了这张菜单之后，也很是吃惊，他不露声色地对菜墩道:“你亲自切墩备料。
”
这边包间之内，五个人喝着茶，说着一些不着边际的话！
酒是四清从家里带来的，别人孝敬老革命的。
西凤，已经斟了五个杯子。
最先上桌的是酱炒三丝，主料是韭菜、豆芽、和土豆丝，非常普通的一道家常菜。
平常人家桌上的一道应景的小菜。
菜墩端上桌时，特意看了一下主位上的老者，看他是什么反应。
老者表情淡定，而是招呼大家都动筷子尝尝鲜。
菜墩不好停留