“要!”
炒饭之前,先润锅,才不容易粘锅。
油倒进锅里,大概六成热,关火焖一会儿。
这个准备工作,景婳在莱昂来之前就做好了。
蛋炒饭冒着金光,和蛋黄有关,蛋黄包裹住米饭,就变成金色了。
景婳昨晚蒸出来的米饭刚刚好,晶莹剔透,粒粒分明,没开花。
做蛋炒饭的饭不能开花,要不然炒出来没有光洁度了。
没有光洁度,谈何散发出金色的光芒?
先把蛋黄倒进米饭里搅拌,碗里金黄金黄的。
做蛋炒饭的锅被油润得亮亮的,放葱油,再放裹着蛋液的饭。
饭下去后,先不急着扒拉,让蛋液先在饭的表面凝固一下,这样做出来的米粒更上色。
然后,差不多了,就可以加入胡萝卜和豌豆,炫技。
她最爱的颠锅!
她当厨子,最喜欢的就是这个动作,有种意气风发、运筹帷幄的拉风感。
就像现在网上有一个梗,让孩子学技能,比如琴棋书画,比如钢琴,不是为了考级,也不是为了陶冶情操,而是希望有一天有机会能装把大的。
景婳:好巧,她也是。
除了不饿着自己,除了完成任务,能时不时颠锅,装把大的,她就满足啦!
而结果就是,被她成功装到了。
莱昂两眼放光,欢呼喝彩:“哇,好厉害!超级厉害!”
景婳嘴角偷偷勾起一抹笑。
好浮夸好喜欢。
哦,耶,装到了。
第72章
景婳炒完一份蛋炒饭,将蛋炒饭团在锅勺里,刚刚一勺。
他将这一勺饭扣在碟子上,碟子里的黄金蛋炒饭漂亮美观,整体形成一个倒扣的碗的形状。
但每一粒米之间又不会黏在一团,光是看着,就能看到其粒粒分明的样子。
莱昂这个给力的小观众虽然闻到了蛋炒饭独特的香味,但他更加