油在锅里冒泡，香料的香味被激发出来，加入泡红曲米的水。
接着就是加入各种底料，比如酱油、胡椒等，得有味儿，要不然鸭子哪儿来的味儿呢？
腌制时间一到，鸭子煮一煮。
煮过的鸭子跟减过肥似的，瘦了，紧致了，这样的状态正好。
高压锅里，放入篦子，放下鸭子，加入卤汤，加入撇过油的鸭原汤，原汤化原食，这是老祖宗的智慧。
光是这样，就有浓浓的香味飘散了。
唐糖扒鸭子扒累了，过来喘口气。
她深深地吸一口气。
香。
香得肚子咕咕叫。
“什么时候能吃啊？”
景婳：“等着吧，你看，汤还是玫瑰红色，等到后面，颜色越浓，汤汁越稠才行。
”
她把红曲米装进袋子，放进去一起煮，这样颜色更好看。
色香味俱全，这个色，就很重要。
第62章
在时间的催化下,鸭子染上淡淡的酱色。
这个颜色看上还是很淡，但并不是景婳做失败了。
而是，后面还有步骤。
景婳捞出鸭子。
这个时候，要继续卤,就要把卤汁升级为加强版。
所谓的加强版就是更浓更稠给香。
只有这样普通的酱鸭才会蜕变成超级好吃的酱鸭。
景婳把鸭子放在漏勺上,漏勺放进有加强版卤料的锅里,用勺子一遍遍不厌其烦地浇汁。
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