“你不是一大早就去菜市场买的吧?”
戴奇惭愧道:“今天起晚了,去到菜市场就只剩下几个,我就这样买了。
”
景婳点头,意料之中。
“再说卤汁,淡了,而且,你有没有尝到余味有点微苦?”
戴奇摇头。
他拿起一块,蘸了卤汁,不说不觉得,被景婳这么一说,好像真的是这样。
“你买的卤料有问题。
”景婳判定道。
戴奇大惊失色:“什么问题,不会吃坏肚子吧?”
景婳连忙安抚:“这倒没有。
”
“是质量不太好,这样熬出来的卤料,味道淡,味道也会差一点。
”
她说得委婉,却直指要害。
戴奇听明白了。
原来这里面有这么大学问。
他摆摊是半路出家,目前做的都是最简单的拌面烤肠,基本都是半成品,味道和利润也摆在这儿。
有食客热心道:“昨天那个妹子来了吗?”
“对啊,她做得还不错,你向她取取经。
”
景婳也认同,“她的味道的确挺好。
”
昨天那个妹子还在周围散步,被认出来的食客喊过来,脸上表情都是懵的。
听完众人七嘴八舌说完事情缘由,还有戴老板那恳切的表情,妹子脸都红了。
“那个猪耳朵,是我妈昨天一大早去买的。
”
“卤料包也是她收拾出来给我的。
她平时很喜欢去街上买东西,听说哪里有质量好的东西,她兴冲冲就去了,几千一斤的陈皮也下得了手。
”
“所以,我真不清楚卤料包里面的东西在哪儿买的。
”
她弱弱道:“我做的,就是把猪耳朵和卤料表按照景老板说的方子,一步步操作。
”
妹子轻咳了声,“所以说,卤猪耳朵好吃,功勋章里有我妈妈的一半。
”
“昨天我说是我第一次做,有点过于夸大了。
”
“正确来说,是我