的过程。
”
“零次,去年和果子的销售情况是怎样的?”麻里问道。
“卖得还行,毕竟法国人对异国甜点还是很有兴趣的。
只是,我们虽然比对手多卖出了六份,但销售量只有法国本校代表队的一半,我和良后来反省过,和果子或许还是更适合放在店里销售,而不是食品车。
”
“因为闻不到味道吧?”优里随口说道,“走在街上也很难第一时间注意到甜品店招牌的,总是先闻到空气中的香味或是看到橱窗中的蛋糕,然后才能发现甜点们的存在。
”
三个人和四只甜点精灵纷纷看向她。
“……怎么了?”不习惯被很多人盯着的优里一时间不知所措。
“你提醒了我们,在这种比赛方式下,香味很重要。
”麻里笑着说道,他们的思考模式还停留在常规售卖上,无非就是顾客走进甜点店后,悠闲地挑选玻璃柜台中一览无遗的糕点,所以会去考虑外观,考虑味道,却遗漏了香气这个关键因素。
食品车只能售卖一样东西,在车辆的外观装饰上写出商品招牌或者画出诱人的宣传画,都不及实物有诱惑力,但在狭小的食品车前,被队伍所阻拦的路人并不能清晰完整地观察到商品外观。
而且,现场会有八支队伍,他们面对着七位竞争者,若是想脱颖而出,就必须招揽到近处及远处的人群。
怎样吸引顾客主动来到他们的食品车前?
——以能够飘散得很远的食物香气为引路线索。
海棠说道:“除此之外,还应是方便携带的简易甜点,边走边吃也不会影响吃相。
”
“制作时间不能太长,不然会导致顾客等待时间过久,贩卖速度过慢,”潼川补充着去年的贩售经验,“那样会对我们很不利。
”
优里想起动画中起先遭到过冷遇的意式冰淇淋:“还不能忽略天气因素