冬。
如今是盛夏，土豆难以储存，发绿的土豆便不能吃了，图南怕这来之不易的土豆坏了，便取了几颗来炒土豆丝，如今虽然没有醋，但却喜欢用酸梅子来调味，这酸梅子的汁水酸涩得要命，做菜的时候放些进去，却别有一种清爽的酸香。
图南在星际网友无比震撼的目光之中，将去皮的土豆切成了极细的丝，放在水中提前浸泡，洗去淀粉，炒制的时候更加爽脆。
水开之后，把土豆丝焯水十秒钟后再投入冷水中，这一步也是为了土豆丝能有更加爽脆的口感，毕竟是盛夏，吃些爽脆的东西总是更舒服些。
不过，这个法子图南并不建议星际网友使用，容易翻车。
被无端小瞧的星际网友：@研究院官方账号，土豆呢？快搞出来！谁说我不行？！！
真的只是给了一个<ahref=/tags_nan/wenxinwen.htmltarget=_blank>温馨小贴士，却无端激起星际网友的无边胜负欲的图南：……你们开心就好。
痛并快乐着的研究院院长：我没哭，我很好。
第22章大饼卷万物（2）
图南对于星际网友蓬勃的胜负欲感到颇为震撼，不过手上的动作却没停。
油热之后，在锅中下入葱姜蒜和晒干的辣椒，如今众人都知道辣椒的绝妙滋味了，闻仲也在帮着变化辣椒，图南做菜的时候便不再抠抠搜搜，能用辣椒提色增香的菜色，都会放些辣椒进去。
将葱姜蒜和辣椒炒出香味之后，图南在锅中放入提前备好的土豆丝，大火爆炒，然后放入盐来调味，一点鲜切的小米辣增加辣爽的风味，因为如今的殷商人没尝过辣椒，吃辣需要有一个循序渐进的过程，图南放的小米辣便不多，最后，再沿着锅边烹入一点酸梅子的汁水，热气汇聚、白雾升腾，那酸香的味道顿时弥漫开去，叫人口舌生津。