尾巴甩开。
“等下给你做肉饼子。
”
猞狸猫立刻尾巴不疼了,麻溜地跑到一边去了。
维克托将小哇捞起来,昂着头道:“肉饼是什么呀?”
林朔看着他一副“我也要吃”的表情,故意逗他,“今天怎么这么早回来,没有去几个老师那边上课啊?”
维克托眨巴着大眼睛,手里的小哇也同步眨巴着蓝色的机械大眼睛。
“今天老师们布置了作业,我做完了就回家了。
”
林朔想到那群老头子们,自以为给小孩出了个难题,结果被秒解的表情,肯定很精彩。
接着她又一脸同情地看着维克托。
孩子,你的苦日子还在后面呢。
“那今天我们就吃千层饼,肉夹馍吧。
”
维克托一听就欢呼,他拉着机器人的手,奶奶地道:“小哇,小哇,今天吃饼饼啊。
”
林朔净手后,从食品箱中舀出一盆面粉,分别用热水烫面和冷水拌面,接着将两种面絮混合在一起揉到表面不粘手,揪成一个个小圆团后盖上盖子松弛。
她又取出一小份面粉,加上盐巴,胡椒粉调味后泼上热油,调成酸奶状的浅黄色酥油。
这时面团松弛得差不多,林朔在案板上撒了一些面粉后,擀面杖微微用力,一个一个小面团就延展开来,成了一张张大被子。
将酥油均匀抹在“大被子”上,横里竖里分别卷起两次,成了一个个厚实的“大大卷”。
林朔用手掌心将“大大卷”压扁,再用擀面杖擀成厚四到五毫米的面饼,在表面喷上水,最后撒上芝麻。
一个又一个千层饼坯做好了。
烙千层饼的大平铁锅上薄薄刷一层油,将千层饼放进去没多久,表面就慢慢鼓起来,林朔在表面又刷了一层薄薄的油,翻面,两分钟后,一个蓬松酥脆的千层饼出锅了。
“我来试试。
”
林梭自告奋勇。
林朔将位置让给她,看她十分利落地抹油,翻面,烙饼,就去一旁做肉夹馍的圆饼了。
与千层饼的面团不同,肉夹馍的圆饼都用温水拌面,醒面后还需要用手揉搓排气,再切成一个个小剂子。