”
安心则问，“我可以在你旁边看你做吗？”
林朔件一身华服的王后，再看看宽敞到站了二十人都不拥挤的厨房。
“您请便。
”
于是安心就看着林朔将她那口大铁锅放在灶台上加热，里面也不加油加水。
直到铁锅发烫冒烟后，用瓢舀起一勺白白的稀浆糊沿着锅壁倒下。
稀浆糊遇到滚烫的铁锅瞬间凝结成薄薄一层。
林朔另一只手用大铲子将它快速铲到锅底。
随着浆糊不断倒下，锅底出现一个微微有些透亮的熟面团。
不到三分钟，锅底的熟面团就有一大团。
林朔将这个烫热的熟面团从锅子里取出，压成长条切成小剂子。
林朔手掌心沾上熟油，将一个个小剂子两面按扁，接着又用擀面杖将小圆饼快速擀压成薄薄的一块圆面皮。
再给整张面皮正反面刷上油，防止和上面的面皮粘连。
如此重复几次，叠出了厚厚一层的面皮堆。
林朔拿起一张做好的面皮，几刀下去再提起来，就成了一把“面条”。
安心忍不住问，“刚刚那糊糊是什么？怎么那么有劲道？看着和你以前做的手擀面不一样。
”
“这是擀面皮，刚刚的那些糊糊是洗面团后沉淀出来的淀粉浆，经过了发酵后形成的。
”
说话间，林朔从架子上取下一个盘子，里面是一小团微微灰黄的筋状物。
“这就是洗面团剩下的面筋。
”
面筋？
老婆到哪他就到哪的爱德华十分好奇，“是面粉中的筋？”
“可以这么说。
”
林朔将面筋团放到锅子里隔水蒸，接着在刚刚的铁锅中熬浇擀面皮的油。
生姜片，大葱段，洋葱片，花椒，香叶，香菜放入油中慢慢炸香。
炸出的香油浇入加了芝麻的粗细辣椒粉中，顿时一整个大厨房中都是油泼辣子的香味，林朔还加入了自己酿的老陈醋。