是玉米,但那白白的粉末是什么?”
“看!她又在撒什么东西!”
林朔在拌匀了玉米淀粉后,又将白糖洒上,直至玉米颗粒颗颗分明,粒粒有糖。
她从背后抽出自己的黑铁锅铲,把玉米粒铺平在大锅子底部,接着将新榨的豆油浇上,直至将玉米完全浸泡。
智能锅的火开到最大,随着油温不断上升,细小的油泡泡聚集变密。
“这是油炸玉米粒?那还要裹鸡蛋面粉?”
“我知道了!是玉米粒天妇罗!”
“天妇罗是挂糊,不是粘粉。
”
“难道是做爆米花吗?”
直播间的观众已经忘记他们是来干什么的了,将注意力全放在林朔做菜上,开始讨论起她在做什么。
连记者调整了下镜头对焦,让画面变得更清晰。
只见拌了糖和土豆淀粉的熟玉米在高温油炸下,外壳起了一层薄薄的半白半透的酥壳。
透过这层酥壳,可以看到里面金黄油亮的玉米颗粒。
连记者闻着空气中油甜油甜的味道,咽着口水问,“请问这是什么?我怎么从没见过?”
林朔头也不抬回道:“这是玉米烙。
”
她用用铲子边缘刮了下玉米烙表面,发出了清脆的“嘎嘎”声。
这声音意味着火候刚好,她将火关掉,倒出多余的油,再将一整块圆形的玉米烙盛出放在一旁。
“小八,等再凉一些就撒上芝麻和糖,然后切块。
”
小八听后敬礼,“保证完全任务。
”
连记者看她要走,恋恋不舍的看了好几眼那块玉米烙赶紧跟上。
直播间里有人喊:“主播,别走啊,我还想看那个玉米烙。
”
“玉米还能那样吃?真是太奢侈了!”
不管是油还是玉米,都是很金贵的食材,在这里竟然可以直接宽油炸玉米粒!
这是何等奢侈!