隔壁做菜的?桂枝儿耳聪目明,停下手中拌卤料的?搅棍,微微叹息。
她不免联想到?花魁柳千金的?身世。
大时代的?不幸,落到?每个人头上,可能就是一生命运的?转折。
“小娘子,这些面?条已经用热油炸过了,现在还?要做什么?”豆芽菜少年打断了桂枝儿的?思绪。
经过油炸的?面?条酥脆金黄,波浪形的?纹路甚为?奇特?。
“做方便面?。
”桂枝儿回过神来。
“什么是方便面??”两个学徒异口同声问道。
桂枝儿自信地笑了,方便面?可以?是红烧牛肉面?、老坛酸菜面?、香菇炖鸡面?,也?可以?是海鲜拉面?、泡菜辛拉面?。
只要注入热水,唤醒香料包与蔬菜包,便是随时可以?享受的?便捷美味。
在生活节奏较慢的?年代,保鲜技术匮乏,“预制菜”理念尚未普及。
但桂枝儿做方便面?,另有妙用。
“春闱光头两场帖经、策论考试,就要在贡院内一连待足三日。
”桂枝儿解释道,“号舍条件又差,也?只得在吃食上用点心思了。
”
此言非虚。
贡院的?号舍狭窄逼仄,每间只有三、四尺宽度,密密麻麻紧凑地排列在一起,如同蜂巢一般。
考生在内勉强容身,木板既是书桌又是床铺,泥灰遍地、尘埃漫天,甚至还?会有些小爬虫。
“寻常考生自带干粮,把?馒头烙饼掰碎伴着热水下咽,要么就是吃咸菜腊肉。
”
“我打听了,每排号舍的?巷尾,都有火炉可以自行生火做饭。
”桂枝儿补充道,“但考试毕竟时间紧、任务重。
”
因此,多数考生只能将就着填饱肚子。
两位学徒听得懵懵懂懂,但也?大概明白了,小娘子是想做出一款能在短时间内用热水泡熟的?美味面?食。
高汤熬至浓白色,在滚沸的汤中捞出牛肉沥干烘烤。
桂枝儿素手翻飞,从调料罐中依次提取盐、五香粉、辣椒粉等,混合均匀。
“熬猪油可以?转小火了。
”桂枝儿时刻关注着庖厨动态。
她接手用锅铲持续翻动,防止猪油块粘在锅底,这是制作酱包必不可缺的?灵魂。
眼?看桂枝儿忙活起来,两个小学徒很自觉地跑前跑后,为?大堂和包