“咱们已跟朝廷签了黑茶的契约玛?丽?整?理?，黑茶的名声也会慢慢传开。
到时候茶馆这里也会上黑茶。
它目前也不外卖，只能在这里喝。
”
“而且，我开这个茶馆，重点不在于喝茶，而在于谈事儿。
”叶雅茗道，“你想想在这临安城，你想约朋友一起喝个茶聊个天儿，是不是想找个清静的地方？你觉得集香楼那里适合谈事吗？”
叶鸿荣摇摇头。
集香楼热闹，就适合听书跟人吹牛聊天，那是闲人消磨时间的地方，是最热闹的红尘烟火处。
而真要跟朋友相聚，想说个心里话，就得找个清静的地方，而不是集香楼那种人声鼎沸的地方。
“那里不光不清静，说话还极容易被隔壁雅间的人听见。
”叶雅茗道。
说是雅间，都是只拿一个屏风或是用木头隔开视线的空间，完全不隔音。
谈点什么事，都要被人听见。
叶雅茗收集情报，好多都是在茶楼里收集到的。
“反正咱们这里面对的都是高端客户，费用自然也是高的。
而且也亏不了本。
如果不赚钱了，把这处宅子卖掉也就是了。
”
说白了，这就是普通酒楼和私家菜馆的区别了。
叶雅茗转头对尹氏笑道：“娘，你们的点心好好做。
这茶馆的点心就靠你们了。
”
既要打造高级茶馆，点心自然也要上档次。
她又写了十来个点心方子给尹氏，这些点心不对外卖，就专供茶馆所用。
“放心，我一定监督她们好好做。
”尹氏道。
她的点心铺子生意极好，每个月也能赚上三四百两银子，最近还打算开分店。
这点收入相对于叶家的生意来说不算什么，而且还要分给叶雅音和叶雅玉。
但对尹氏来说，每个月有进账就是极好的了。
反正她也不愁吃穿，就图个乐子。
……
现在叶雅茗手下也有许多得用的人了，她一年前看中的送去京城集香楼跟掌柜学习的人如今都被她叫了回来，打理这个新的茶馆。
她去闽州的这段时间，还叫酪奴和水厄替她培训了一批茶博士。
于是选了一个吉日，被叶雅茗命名为集香馆的茶馆便开张了。
茶馆开张的消息此前已经送到那一批尝过铁观音的大客户处，因此茶馆开业这日便来了许多人，都是冲着铁观音来的。
茶馆新开业，东家