那个耐心去采摘山韭花，弄韭花酱，这些都是村里人送过来的。
“大家可以尝一下，羊肉沾着韭花酱吃，可以解腻，据说内蒙那边的人，都是这么吃。
等有机会，我请你们吃内蒙的手指羊肉。
”刘红军笑着招呼众人道。
“手指羊肉是什么做法？”
“我还是第一次听说，手指羊肉这种做法呢。
”
“不会是说，好吃到把手指都咬掉吧？”
一众知青嘻嘻哈哈的说着，拿着刀子，割下一块羊肉，直接用手拿着，沾了韭花酱大口的嚼着。
“哈哈，暂时保密，等明年我的新房子建好之后，就请你们吃手指羊肉！”刘红军大笑着说道。
手指羊肉，其实是个笑话，或者说是穷人的人情世故。
内蒙人和东北人都差不多，因为地广人稀，天生的比较好客。
家里来了客人，都恨不得把最好的拿出来招待客人。
内蒙那边，都是养牛养羊的，来了客人最好的招待，自然就是手抓羊肉。
但是，有很多贫穷的内蒙人，家里根本没有羊，又怎么可能用手抓羊肉来招待客人？
于是，就有了这手指羊肉的出现。
家里来了客人，从邻居家里借一只羊来，拴在门口。
等客人来了，主人用手一指拴在门口的羊，“咱们中午就吃这只羊了！”
热情的招待客人进屋落座，然后告诉客人，“这个杀羊，炖羊肉，还得一会，咱们别光说话，先吃点东西垫吧垫吧，边吃边喝等着羊肉。
”
于是一通劝酒，直到把客人灌醉。
等客人酒醒之后，主人会很懊恼的说一句，“你看看，这光顾着劝酒了也没让你吃上羊肉，等下次来的时候，一定好好招待，请你吃手抓羊肉。
”
其实，那只羊，早就还给邻居了。
这就是手指羊肉的由来。
不过，刘红军认为，这个不太可能是内蒙人干出来的事情。
虽然刘红军也是汉人，但是听了这个故事之后，刘红军还是感觉，能做出这样事情来的，恐怕就是那些在内蒙定居的汉人。