怀疑她在捧杀自己,李均意对她的赞美没多大反应,只是对她说,当真正的大厨没那么简单,要清楚各种食材的来源,世界各国各地产什么,每种菜系的特点是什么,要懂一些地方风俗,人文历史。
烹饪的时候怎么用食材,怎么搭配菜品,怎么安排整个厨房的烹饪过程,这就要求你有管理统筹能力。
另外就是摆盘呈现……每个环节都是学问,需要长年累月积累下来的经验和系统学习。
很多顶级厨师是按老规矩传承的,一辈子就收几个徒弟,去什么烹饪学校学几年,和人家那种有信念感的传承完全不是一个路子,用现在的话讲,没有温度,没有灵魂。
他的程度也就做个家常菜,说大厨太过了,顶多就是会做。
而且现在也没那么时间来钻研厨艺,只能闲暇时间做一做,自娱自乐。
“我还以为你的娱乐都是弹钢琴,做标本那一类的。
为什么会喜欢做饭呢?”易慈问他,“以前就觉得你的爱好都很高大上。
感觉会你喜欢一些美得不太具体的东西,整个人飘渺得很。
”
为什么喜欢做饭?还能为什么。
他一开始学做饭时内心也很不习惯油烟味,炒完菜立刻就想去洗澡。
很不习惯,也还是逼着自己学会了。
李均意答她:“我也需要一些不那么飘渺的东西来支撑生活吧。
”
易慈点点头:“也是哦。
”
后来已经没办法说太多话了。
餐桌下,两只手还纠缠在一起。
他的手有些凉,已经被她捂热了些,两个人的体温叠加,手心开始发烫。
他试探着捏了捏她的手指,开始仔细地摸索,像在进行什么有趣的研究。
本该是很暧昧的举动,可她只觉得,他的动作是小心翼翼的,是一种珍惜的力度。
他一根根找过去,最后在无名指上停住。
她感觉到那根指头被圈了圈,又圈了圈,仿佛一种暗示。
………这。
易慈红着耳朵拿粤语问他,你搞咩啊。
李均意先是装没听清:“啊?”
易慈瞥他一眼,提高音量重复:“你是听不懂白话还是听不见?”
李均意一脸茫然:“听不懂啊,咩啊?”
易慈气结:“咩你个头。
”
他故意拉长语调:“