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第44节
李相公口味杂，又是宴客，碰巧今日下雨，肉贩没送肉来，沈韶光调动所有脑细胞，把后院鸡、鹌鹑，厨房水桶里剩下两条花鲢，库房储存腊肉、腌鱼、肉酱、豆豉，都利用起来，配着菜蔬，好赖也整治出了像样席面。
李悦指着他食案上半个鱼头笑道，“这个有味儿，你们尝尝。
”
这鱼头是配着食茱萸酱蒸。
食茱萸酱没有剁椒那么辣，但也有一股时间酝酿辛香气，且能去腥提鲜。
做法与后代剁椒鱼头差不多，鱼头对剖，先用盐、黄酒、姜汁腌渍入味，鱼皮朝上放在盘中，上铺姜末和食茱萸酱，开水入锅蒸制，一盏茶工夫出锅，撒蒜末、葱碎，浇热花椒油，也就成了。
这样做出来鱼头，辛香鲜嫩，与砂锅鱼头豆腐相比，另有一番滋味大约相当于辣妹与淑女
李相公明显很欣赏“辣妹”，楚家阿叔也没什么，林少尹吃了一口，虽面上若无其事，但沈韶光看他喝光了一盏饮子。
看来林少尹是“淑女”派啊。
沈韶光让阿圆又为三人添满了饮子杯，自己则去厨房端了三小碗老鸭汤来，“盛夏暑热，请贵人们食些鸭子，去去湿气。
”
那鸭子汤上只有星星点点油星，里面三两块鸭肉，削了皮儿稍微带点青绿冬瓜块，两颗红枣，三四个枸杞子，盛在小小白瓷汤碗里，好看得很。
林晏看她一眼，拿勺舀一块冬瓜放入口中，刚才吃鱼燥终于压了下去，不由得眼角微微翘起。
“某见过女郎都没有小娘子这样好手艺。
”楚棣喝口汤，看着沈韶光笑道。
沈韶光实事求是地笑道：“儿以此为生，做得多，手熟而已。
”
楚棣默默地点头。
林晏看一眼她鬓边汗湿头发，再想想养尊处优女郎们，心里突然