对乌平之来说,它却是很特别的一座小城。
和周边山多或水多的县城不一样,雁塘县背靠山,面朝水,可耕种面积大,只是水源略远,百姓浇水吃水不便。
多挖沟渠引水下田，就能成为一块风水宝地。
沿着山脚，往东边去，会看见一块块的田地。
它们错落有致,像是山神的大脚,一步一步，间隔有序。
顺着“大脚”踩踏的方向，能看见在田埂上穿梭的人群。
有人下地，钻到甘蔗林里,掰断一根,又从中折一下,左咬一口,右咬一口，被田埂上的人催着喊着,还在慢悠悠啃甘蔗，不肯说一句甜不甜,只说：“你家没有甘蔗啊？甜不甜的,你去折一根吃了试试就知道了！”
这话着实让人心痒痒,有些年轻汉子经不住刺激与诱惑,当即在田埂上奔跑起来，找到自家的田地，跳进去精挑细选了一根矮小的甘蔗吃了尝尝。
年长者会追着骂几句败家玩意儿，说这甘蔗都是卖钱的，嚷嚷着年轻人不懂事。
但他们嘴里被堵上甘蔗以后，又会笑呵呵说真甜。
哪怕他们嚼都没嚼一下，甘蔗的汁水都没咬出来。
他们来得太早，清晨风凉，一阵跑动的喊叫，遥遥传出十足的喜悦，发出丰收的声响，再往外扩一扩，向着东边去，可以看见一支长长的车队朝着田地驶来。
沿途都有百姓在吆喝，说着“先收我家的甘蔗，我家的甘蔗种得好！我家的甘蔗甜！”但他们得到的话只有：“你们先收了捆起来，待会儿我们回来就收！”
百姓们舍不得。
甘蔗离了根，见了太阳，晒跑了水分，就不压秤了！虽说只有一会儿的日光，他们也小心防范着。
车队往前走，远远就有人叫喊，田埂上的人群，不分男女老少，有把力气的都下地，抓紧折甘蔗。
再一捆捆的抬到田埂上称重、结算银子。
这一家差不多了，下一家也跳进了地里。
像下饺子似的，一锅一锅的开了。
今天有一件喜事，在大雁湖畔，新开了一间特别大的蔗糖坊。
当地县官特来助阵，一清早的，送来许多大鞭炮，只等着蔗糖坊招牌上的红绸扯下，就有人点起一挂挂的鞭炮。
炮声齐鸣，惊动湖岸边的鸟雀，群鸟飞起，在日出的时刻，给红日映照的湖面增添了一道流动的风景。
乌平之站在蔗糖坊大门前，回身仰头，看见悬挂梁上的招牌。
它有个很朴实的名字，大雁糖坊。
他心中感慨颇多，回首对门口聚着的掌柜、伙计，还有围观百姓讲了几句