立秋之后，降温就快了，夏季卖早饭还成，不算特别热，冬季卖早饭，那是真的冷。
“柳哥儿，你摆摊的想法很好，这一个事办成，家里人都有活干，能挣钱，他们心里舒坦，腰板都硬了。
我们办这个事，就不为着挣许多的银子，不能说有了铺子，就十倍百倍的挣钱。
我们刨除租子、成本，照着你原来的计划，能攒出菜钱，能让家里吃上好米好饭，顿顿能沾点荤腥，这便够了。
”
陆柳听着点头，“对，这个铺子，就为着我们能有点事干，不能全冲着银子去，这样就不是享福了，又累又焦心。
”
陆杨见他能接上话，就引导他去想，“那这个铺子，你卖什么为主呢？”
陆柳摆摊的时候想过，他在家里也琢磨事情了，陆杨一问，他就笑了。
他说：“我想了，我每天看着幌子，都会想想我要开什么样的铺子。
府城的酒楼饭馆很多，我们正经卖堂食，肯定争不过，这要把人耗在灶屋里，洗菜洗碗都能把人累坏。
我想着，要是盘铺面，我还是找书院附近的铺子，离家近，我们招呼方便。
还是卖早饭，我们这一家都是勤快人，不怕开门早。
余下的，我想着卖汤。
卖各种汤。
”
杂菌汤和鱼汤要有，这两个汤很受欢迎。
他还想着煨炖一些别的汤。
比如说鸡汤、排骨汤、老鸭汤、肚片蹄花汤等等。
书院的书生们，并非每个人都在外头租房子住，有家人照料。
多得是自己在外求学，住学舍的书生。
比如去年的谢岩。
一般饭馆里的汤羹，都是素汤，或者是花费时间少的肉丸汤、鱼汤，这种耗时煨炖的汤羹，在外买，要提前定下。
买一次，一个人喝不完。
找人搭伙买，可能分配不均。
陆柳说起来头头是道，“我到时做大瓦罐汤，这是大份的。
还有小瓦罐汤，这是小份的。
比如炖鸡，大瓦罐就下整鸡，小瓦罐就下半只鸡。
还能弄乳鸽汤。
这个特别小，一人份！还能做排骨汤，一碗一碗的卖。
排骨好数，大小也差不多，这样卖，客人不会说哪份多、哪份少。
”
陆杨给他鼓掌捧场，让他继续说。
陆柳嘿嘿笑