有什么挣头？
陆二保说：“养猪的人家都会自家杀猪，这样比卖给屠户的钱多。
他们多养猪，我就能多杀猪。
你们到集市上，能看见有人卖猪肉，有些肉就是村里杀年猪的肉。
村里卖不完，就去县里转转。
屠户那儿要十三文一斤，他们可能十二文、十一文就卖了。
”
杀年猪，自然是年尾的时候杀。
这样算起来，他是全年无休，都干的劳累活。
陆杨再看他披着的稻草衣裳，他都杀出经验了，知道在外面披一件草皮。
沾血的草皮他要留着当肥料，脱都是回到家里，脱到后院里放着。
烧热水不费事，他们刚出去，王丰年就把热水烧上了，剪纸的时候去添柴，回来就直接泡澡换衣裳。
用的艾草，能压压血腥味儿。
赵佩兰问起杀年猪，谢岩说：“我胆子小，听着声音就不敢看了，过去的时候，都杀完了。
”
赵佩兰也听见声音了，怪渗人的。
王丰年从屋里出来，跟他们说：“看着猪的样子，还会不忍心。
猪眼睛就那样盯着人看，把人看得心里难受得很。
”
赵佩兰没想太多，就问这个手艺是不是家传的。
王丰年说：“不是，那时家里割不起肉，柳哥儿病弱，他想挣点肉，就去给人杀猪了。
”
这话说得，室内一片沉默，王丰年想找个话头活跃气氛，陆杨帮他把话题接上了。
“杀猪太累了，明年不干了，以后我给你们买肉吃。
”
王丰年含含糊糊的没应声。
他们两个人，很难得有个能挣钱的差事，不想扔开不干了。
陆杨算算日子，明年去了府城，他们就没有年猪可以杀，便不为难他，没追着劝说。
大伯家要摆杀猪酒，陆杨不好干坐着，只等着吃喝，又把谢岩带过去帮忙。
家里就两口锅，用不上他俩。
他俩硬要来，就让他们坐在灶膛后烧火。
今天陆杨送了豆腐过来，苗青打算弄一锅炖菜吃。
煮一锅肉，往里面加白菜和豆腐，又香又解腻。
血肠煮好，也切切，加进来一起煮。
要是想吃猪血，也切些进来煮煮。
这一锅，就是一大盆菜。
再有蒜泥白肉和蒜苗炒肉，再炖个肘子。