处理鱼就去灶屋的案板上弄,他手脚真是快，两条鱼在他手上，不一会儿就骨肉分离。
冷锅热得慢，锅热起青烟时，他已杀好鱼，再等油热，两条鱼已料理完毕。
先榨炒鱼骨，混着姜丝炒，把骨头里的腥气都爆出来。
鱼汤要用热水炖，陆柳怕灶眼里的水来不及热，还抽空取了两碗出来，等水咕噜噜烧开了，锅里的鱼骨也焦黄焦黄的，热水下锅，浓香扑鼻。
今天只弄鲜鱼汤面，没别的配菜，他趁着煮汤时去揉面。
面已经醒好了，揉一揉，擀成长条，拿菜刀邦邦剁几下，就有一案板的手擀面。
再来过滤出鱼骨，加入鱼片煨炖一会儿，将面条倒入锅里，加点调料就能盛出来。
陆柳跟黎峰说：“我还会做一种鱼汤，把鱼料理好，整条下锅煎，煎熟以后用锅铲把它斩得烂烂的，然后再加热水煮。
煮完把鱼肉鱼骨一起过滤出来，再加点葱丝、姜丝，把鱼骨鱼肉炒一炒，又是一盘菜。
这个菜刺很多，我嘴馋的时候就爱这样吃。
”
一盘菜吃一下午都吃不完，要细细慢慢地咀嚼，直至每一块鱼肉都被咬化了，确认没有一点浪费，才将舔得一点滋味都不剩的鱼骨吐出来。
他看黎峰吃饭快，大口大口吃得很香，认为黎峰也不会喜欢烂烂的鱼骨菜。
黎峰的确不喜欢，吃一口菜，不够费劲的。
但他跟陆柳说：“改天有人来我们家吃饭，你就弄这个菜。
”
陆柳听得直笑：“他们会不会骂你？”
黎峰摇头：“不会，我去别家，他们也这样弄的。
”
各家日子都一般般，来了客人，搞几盘素菜不像样，弄荤菜又不够吃两口的，鱼骨菜就佷受欢迎。
一条鱼，出一锅汤，一个菜，这就算两个荤，划算。
还有猪杂、鱼杂，都是内脏混炒的东西，腥味重，料理不好很难