小厨房的门口不远处,不知何时聚集了许多人。
打头的赫然是宁寿堂的老太太,她手中的佛珠早已停止了转动,鼻子不自觉的耸动。
张氏,阮三娘,小胖墩阮余敏,林姨娘等人全都来了。
阮三娘的双眼快要将小厨房的门板洞穿,她没有想到四妹手中竟然有这样一个卤汁秘方。
真不知四妹哪里得来的卤汁秘方,香死个人了。
明明上一世从未出现过。
阮三娘被这香味刺激的快要抓狂了,猛咽口水。
小厨房里,阮溪终于露出了一抹笑容。
“好了,卤汁熬好了,剩下的卤鸭步骤不需再保密,素玉,你出去叫人宰杀二十只鸭子,我今日要大显身手。
”
素玉连忙打开小厨房的门,看到外头的老太太等人时吓了一跳。
“素玉,四小姐是不是做好了卤汁?”
素玉见是老太太的心腹妈妈询问,连忙点头:“是的,小姐吩咐奴婢让人宰杀二十只鸭子过来。
”
“五十只。
”老太太敲了下拐杖,一锤定音。
素玉只好苦哈哈进小厨房告诉小姐,阮溪得知老太太等人被她熬制的卤汁香味吸引过来后,整个人都惊住了,回过神来后淡定道。
“五十只就五十只,到时叫点大厨房的人过来帮忙。
”
厨房有专门负责宰杀家禽的下人,五十只宰杀好拔掉毛的肥嫩光鸭很快送了过来,跟过来的还有几位厨房的大厨以及他们的帮厨。
这几位大厨早就被卤汁的香味刺激得蠢蠢欲动,一过来就按照阮溪的吩咐开始卤鸭。
阮溪亲手卤九只光鸭,她先将光鸭上的水弄干,用刚刚秘制的调料将鸭子全身抹一遍,然后整只光鸭放入烧沸的卤水大锅中,大火烧沸,慢火煮熟,期间几经翻转,使其入味。
整个诚意伯府都是卤鸭的香味,馋得人口水直流,引得一众下人做事都心不在焉。
大半个时辰后,卤鸭成了,待晾凉后,刀功极好的大厨将其切成整齐的厚片,浇上阮溪的秘制卤汁端出去。
看着面前这一盘色泽红润光亮,香味浓稠的卤鸭,阮溪深吸了一口,拿起筷子夹了一块卤鸭肉放入口中,只咬了一下,所有的鲜香味在舌尖炸开,一股无法形容的美味从舌尖涌到全身,阮溪整个人都沦陷了,一下将整块鲜嫩肥美的卤鸭肉吃光,才从极致的美味回过神来。
“素玉,你也尝一块。
”
阮溪看到猛咽口水的素玉,笑着道,素玉狂喜,连忙感谢小姐一番,迅速夹了一块卤鸭肉吃起来。