,有一种独特的清爽草味。
“正好还剩下一些面粉,我们一起包饺子吃!本来春节应该大家一起和和美美包饺子的,但是今年我们很穷,节日就不过了。
”
“春节是哪天?”
“就在前几天啦。
这么一说我还要做日历和日晷,这样今年大家就不用数着日子过了。
”
“日历和日晷又是什么?”
……
和羽聊着天,应轩窗算了算,他们大概要做三百个饺子才够吃一顿,如果春节大家都包饺子,那估计一天大家就要吃掉两三千的饺子。
应轩窗这么一算,深觉自己机智过人:幸好春节那天我憋住了,要不然过完春节大家都要挨饿,明年一定要大家一起包饺子并且搞些节目看看……
我们家今天倒是能吃饺子,经过一个冬天还剩下一些面粉应该够吃,嗯,另外再做个瘦肉汤喝喝……
“我们一起做午饭。
”
羽背着肉,和应轩窗一起走入了山洞。
“羽哥哥,把面活软一点。
”
“嗯。
”
羽和面,应轩窗准备饺子馅,他按照常规操作拌好了肉馅,然后把荠荠菜洗净,焯水,用麻布滤掉多余的水分,切碎,拌入了已经微微发粘的肉馅中接着搅拌,等到荠荠菜肉馅抱团后,将其备用。
他做好了肉馅馅料,那边羽已经煎好了粉皮蛋蛋饼,应轩窗将蛋饼全部拿过来,一起切成碎片,和荠荠菜拌在一起。
“饺子馅都准备好了。
”
应轩窗拿起放在灶火旁边的面盆,光滑的面盆中,面团已经膨大圆润如同团起的小猫,应轩窗撕开一开,面皮下面有一层清晰的结构。
做饺子皮的面不需要发太过,现在的面已经可以做饺子了。
应轩窗将面团取出,在撒有干粉的案板上揉捏,柔软的面团很快变得光滑,细腻,散发出诱人的麦子香味。
在今年夏季末之前,这是最后一顿面食了。
但是三百个……
应轩窗猛一闭眼,一想到自己要擀三百张饺子皮,就有点想死,但一家之主是这样的,有些责任应轩窗必须要承担!
“开干!”
应轩窗弯腰,用竹刀将面团切成剂子,横放擀面杖,将面剂子擀成大小差不多的圆。
通晓瘦肉水做法的羽将泡好的十瓦罐瘦肉水架在火上,低头看应轩窗在做什么。