“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
”长安又断断续续下了几场雪。
火锅又时兴起来了，毕竟这种飘雪天气，几人围炉而坐，边饮酒边吃火锅，真是人生一大快事。
段知微最近时常走神，天冷了，她满脑子都是牛油辣椒火锅。
幻想中的自己伸出筷子伸入咕噜翻滚着的红油汤底里，那些气泡破裂后迸出辣椒香，霸气钻进鼻子里。
毛肚涮个七上八下后，夹出来已经是裹满红油的诱人模样，嚼一口，那定然是脆爽可口，麻辣交织的美味。
“娘子，娘子？”
一阵催促声在她耳边响起，阿盘忙得脚不沾地，抬手轻拍段知微肩膀：“又来一批客人，点名要吃笤菜汤、糟豆腐。
”
“那是啥玩意没有。
”
牛油辣椒火锅的美梦破灭，段知微有些失落。
这两日放了晴，天空蓝得像刚浆洗过的绸子，长安人在家窝得发霉，都跑去曲江便看腊梅花了。
食肆生意也特别好，大部分食客都是来吃火锅的，段知微熬的麻酱香，丝滑浓稠，是段家食肆一大特色。
点名要吃笤菜汤的食客穿着与长安人有异，操一口浓厚蜀腔：“掌柜的，有没有带辣味的吃食，这些都太淡了，吃着不得劲儿啊。
”
“有，我去给你拿。
”段知微应了一声，从坛子打一勺芥辣酱，是芥菜根茎切成条跟生姜、茱萸等辛辣食物一起腌渍成的泡菜。
这泡菜辣到呛人，长安人都不怎么喜欢，只有段知微一个人吃火锅的时候佐上点，假装是麻辣火锅。
那食客得了这一碟麻辣泡菜，一股脑儿扔进火锅，美滋滋吃起来，而后叹口气：“终于吃到口辣的了。
”
段知微好奇道：“这位郎君听口音不是长安人。
”
那郎君道：“我是益州来的，来长安做些生意，唉，长安的菜咸，又不肯做辣，不合我口味。
”
哦，成都来的。
段知微心想。
最近长安城里蜀地商人不少。
宫中贵妃最近爱上蜀绣制成的团扇，连带着整个长安城都