段知微觉得这蝉妖实在不识好歹。
心肠冷得跟蛇一样,便也不高兴去管他。
马上就要立秋了,她要赶紧去跟肉铺订十来只鸭子。
与现代的鸭子们不同,长安的鸭子都养在泾河边上,饿了就吃谷子粒和蚯蚓,闲了时不时就在泾河里游上两圈,肉质既肥硕又紧实,是秋日长安人民的心头之好。
在本朝已经有了烤鸭做法,名为“炙鸭”,让鸭子自己喝下调味料,再把鸭子扔进炉子里烤,只不过这做法颇为原始,让本是现代人的段知微不太能接受的了。
向铁匠铺又订制了十来个银扦儿,十来个膘肥体壮的鸭子排排挂那竹竿子上,让食客自己挑选,选好了,段知微把鸭子扔进炉子里,底下燃上果木来烤,烤出的鸭子有浓郁果木香。
一食盒烤鸭片得整整齐齐,再附赠一小碟蒜泥、葱白丝、黄瓜条,也可以把胡饼剖开把烤鸭夹到中间去一起吃。
拆卸下来的鸭架子也不要扔,选几块油大的,在锅里煸出油来,撒上粗盐和花椒,鸭架子经过炸制变得酥脆可口,是一道快手的下酒佳肴。
若是客人多贪了几杯新丰酒,那还可以点上一份暖胃的烧鸭粥,里头除了鸭架还搁了细细的姜丝,入口很是鲜甜,还能暖暖胃。
一只鸭子竟然能有这么多种吃法,蒲桃很是钦佩自家娘子,不出意料,这烤鸭也确实大受欢迎,每日都需要提前预定,不然买都买不到。
这天忙碌了一整日,食肆每个人都累得抬不起手来,段知微烘了几个胡饼,又用剩的鸭架子加上些小青菜炖煮了一锅汤当暮食。
这汤奶白浓香,又加了酸萝卜丁解腻,配上烘烤焦脆的胡饼实在是好吃,所有人埋头默不作声的吃完,段知微不确定蝉妖需不需要吃暮食,绕到后院桂花树找他。
绕了一圈没看到他人,段知微以为蝉妖已经走了,她松了一口气准备回前厅,却听到树上传来声音:“找我什么事。
”
她借着月光猛瞧了一番,才看到一个箕大小的蝉趴在树上,段知微自觉跟一只蝉说话显得自己脑子不正常,但既然已经来了,便问上一句:“你们蝉妖需要吃暮食吗?”
“不必”蝉妖回答道。
那真是太好了,她心里这么想着,赶忙转身往外走,却听到后面传来一声:“给我来碗蜂蜜水,槐花蜜或者桂花蜜都可以。
”
竟然还挑上了