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煮熟的汤饼盛进碗里,上头放些煮入味的萝茯(萝卜)、豆芽儿,再美美地浇上一勺刚出锅的肉汤,就这么抱着碗唏哩呼噜吃下去,整个人身体烫通透了,连胃都是暖的。
如果手头宽裕些,那就花十个钱去隔壁铺子叫上一碗烀得汤鲜肉浓的煮羊汤,带皮煮的羊肉皮酥骨烂,稍稍抿一口都能化了,大块的豆腐在汤底里滚了又滚,此时吃早已经没了原先的豆腥味,汤底鲜浓味美,喝一口能把人眉毛鲜掉。
会吃的人还不着急吃肉喝汤,一定要寻个跑腿的小子,叫他去城西坊市口买上几张刚出炉的胡饼,再去隔壁人家讨要一头生蒜。
喝羊汤先吃肉,等碗里只剩半碗汤,喊老板娘再加一勺热滚滚的汤,然后把胡饼掰碎了泡进汤里,这时候再就着生蒜吃被羊汤浸润了的胡饼。
嚯!
这一口下去,给个神仙可都不换。
若是不想吃面食,那也有好去处,沿着化生寺前头走上一段路,便能瞧见一整条街都是做吃食生意的。
卖豆腐的丁家,他家豆腐熬的最好,吃起来又香又嫩、卖馒头的金家,她家的肉馒头皮薄馅多,咬一口满嘴流油。
专卖羊肉的胡屠户家,他家羊肉现宰现杀,最是新鲜不过,现场支一口大锅煮,羊肉鲜嫩多汁,若是能饶一碗热汤,上头多多洒些芫荽(香菜),这一口下去,满身的寒气都消了。
还有张家的羊肉水饭、马家的樱桃毕罗、汤家的热梨饮子、王家的生牛乳膏子、钱家的葫芦鸡,八宝鸭子、赵家的油炸糕……
保管你是扶墙进,扶墙出。
可你要是问这一带哪家食肆手艺最好,吃食最难得,保管所有店家都乐呵呵地告诉你,还得是街口那家挂着白底蓝幡子的山海食肆最好吃。
无论是长安时下最新鲜的西域红番瓜,还是山里黄枇杷、黑李子、酥皮梨、红沙果、黄樱桃、野山羊、野鸡、野鹿这样的山珍,亦或者是洞庭红鲤鱼、太湖生蟹、黄河鲤鱼、东海珍珠这些海味,只要你有银子,这家店里都能吃得到。