之下,番茄汁很快渗出来,变成黏糊糊的糊状,酸甜的气味从锅里冒出来,清爽开胃。
“这两样物事倒是新鲜。
”
小石头半蹲在旁边:“若是神农在此地,只怕要跟你细细讨论一番这物事的来历哩!”
“我这些食材,只怕神农他老人家也不曾见过。
”
徐米露开起了玩笑,等到番茄酱汁逐渐变得浓稠,再撒入火焰琉璃叶糖粉简单调味,最后再把番茄汁顺着“土豆泥火山”的顶端倒进去。
红色的番茄酱注入,多余的酱汁黏糊糊地涌出来,鲜红跟金黄结合,热气腾腾的酱汁冒着热气,乍一看还真有点“火焰山”的味道。
五彩素冷面就简单的多,胡萝卜,紫甘蓝,番茄,芹菜榨出汁,滤掉多余的渣滓,分别活出橙色,紫色,红色,绿色还有白色的面团,按照做拉面的工序,把面团扯成细长的面条下菌菇汤煮。
等到面条熟透,捞出过一遍冷水,然后按照红,紫,橙,绿,白的顺序摆在碗里,浇上一勺菌菇臊子,倒一点酱油,烫上两颗爽脆的小油菜,再加一点菌菇汤,就是一碗夏日五彩素冷面。
小菜也简单,前几天晒蔫的大萝卜切条,先泡一遍,然后用盐跟糖杀一遍水分。
萝卜半蔫不蔫儿的状态就是好了,再用陈醋加糖,加一点双色曼陀铃辣椒腌上,什么时候想吃什么时候就拿出来,爽脆开胃,就是拿来佐白粥也好吃。
“火焰茄汁土豆泥,夏日五彩素冷面,糖醋腌渍酸萝卜。
”
徐米露笑嘻嘻的,给自己跟小石头一人面前放了一碗面,举着筷子就先吸了一口面。
五种颜色的面条在碗里像是朵花一样绽开,盖在上面的香菇臊子是唯一一抹重色,清亮的菌菇汤泛着一层淡淡的水光,只是从视觉上就赢了。
过完冷水的素面清清爽爽,少了点热气腾腾,但面