单机有些痛苦[化了]
关于杀猪菜的一些描写参考了网上的描写[亲亲]
最后一天继续求求评论,祝大家节日快乐呀[好运莲莲]
二编
已经替换啦[星星眼]可能要重新看[撒花]
脚板薯是薯蓣的一种哈,削皮记得戴手套,查了一下,说是会渗出含有皂角素和植物碱的粘液,容易过敏。
但是真的很美味[垂耳兔头],还可以做成甜品糖水。
第11章除夕
晌午。
姜剑威给鲫鱼撇去鳞片,整条改刀后,再给表面抹上均匀的盐,加上些许料酒后腌制十来分钟。
之后是许域掌厨。
油煎一个荷包蛋,之后热锅烧猪油把整条鲫鱼煎至两面微焦,加入葱姜料酒后加入切好的豆腐块和荷包蛋,倒入开水没过鱼表面,大火熬煮,起锅时撒上一把葱花和胡椒粉。
奶白色浓汤彰显着鱼和豆腐的鲜美。
许域顺便将晚上要吃的鱼冻提前做好。
切块的黑鱼块,把黑鱼块整块煎,加入红辣椒和料酒,不时
给鱼翻面,尽量让鱼块保持完整,加入满满一碗水焖煮五分钟再加入切丝的白萝卜再焖煮三分钟。
做好后就放在一旁,等晚上凝固后就成了Q弹入味的鱼冻。
豆腐的嫩滑与鱼片的细腻完美融合,鱼汤鲜得只管让人咕噜咕噜吞咽,时不时长呼一口气感叹一声鱼汤的鲜美。
吃过饭后,许域和姜剑威在院子里晒太阳,关上院子的大门,穿堂风也不在了,太阳光只叫人的懒劲给全晒出来了。
晒了一会后许域回屋拿起荒废几天的书,手中的笔偶尔在空白页上飞舞,时而蹙眉,时而舒展,全神贯注地沉浸在自己的思绪里。
姜剑威在一边做山楂干。
将山楂洗净后,用筷子把籽除去,把半框山楂切成片,再用盐水给它浸泡许久,放在簸箕上挂院子里晒干。
往往需要三四天,山楂干才能晒干。
切片摆正都是个耗时的活,偶尔许域看书眼睛累了,便放下手里的书去把帮姜剑威拾掇山楂。
到了晚上,姜剑威简单煮了一锅碗豆汤,中午做好的鱼冻已经成型了,看起来有些丑,鱼汤已经凝固成晶亮紧实土黄色固体。
许域夹上一小块鱼冻,放在嘴里,一抿就化,鱼冻瞬间变成了鲜香美味的汁水,把鱼冻放热乎乎的碗里,那汁水便渗进了米饭里,混合着鱼胶和酱油,爽滑细腻极了。
姜剑威也喜欢上了鱼冻,鱼冻里的萝卜丝也是一道美味,