目前能低成本获取到的最多的原料。
他想到了鱼丸。
鱼丸味道鲜美，口感独特，老少皆宜。
售卖的话，也比鱼能买得上价。
他此前也从未在鸣水县乃至隔壁三水县见过鱼丸，若市场打开，销路定是不愁。
最重要的是他从前常买来吃，在菜市场见过人家怎么做。
陶青鱼越想越觉得可以一试。
说干就干，陶青鱼记得厨房的水缸里还养着一条大草鱼。
做鱼丸最好用海鱼。
比方说马鲛鱼，鳗鱼。
但他们这里不临海，只能用淡水鱼。
而草鱼刺少，做出来虽有一点泥腥味，但用来做鱼丸的也不少。
陶青鱼将水缸里的草鱼逮出来，利落地刮鳞破肚。
砍下鱼头，清理鱼线，再去除鱼皮鱼骨，随后将鱼肉切成片。
这里没有绞肉机，陶青鱼只能用最原始的方法，即锤子捶打出鱼茸。
捶打过程中需要加入盐、葱姜水、淀粉、蛋清等等。
陶青鱼担心出错，只能一一试验。
不一会儿，院子里传出捶打的冲击声。
周围的邻居听了一惊。
探头出来瞧着方家大门紧闭。
想来想去，也只能想到这方家夫郎多半在家打糍粑。
*
另一边，阿修去接了陶二叔一家上县。
待将人放在陶二叔的岳父家，阿修才驾着马儿回进福巷。
还未走到巷口，就听一声调笑传来。
“小哥儿一人往这无人的巷子跑，怕不是想我们哥俩了？”
阿修皱眉。
县太爷查得这么紧，哪里来的祸害还敢出来。
他过了拐角，便看三个市井无赖背对着他将一个哥儿围住。
那哥儿挎着缝了补丁的包袱，面容清秀。
但此刻一张小脸都吓白了。